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2019-04-22
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这间意大利餐厅，是以使用每日新鲜pasta为主打，对于hand make pasta比较少接触的我而言，却是对意粉开拓了全新的认识。Menu:是日公众假期提供了Brunch Menu，可能有些朋友一看到价钱$168(免加一)会有点儿却步，但当你比较一下”散叫”的价钱一个pasta要$130左右(其实外面同㨾档次的餐厅一个pasta也差不多价格)，你就毫不犹豫地选择了Bunch set。前菜: Burrata(+$15)；吃了会有满足的感觉！当你享用这道菜的时候，将火箭菜、车厘茄与burrata内心的芝士和忌廉，同时放入口𥚃。当中的淡淡的芝士味、新鲜火箭菜的爽脆再加上车厘茄的微酸，却带出了不同的层次感。主菜:Chitarra(+$20)；当你试过Hand make pasta你就返唔到转头。不过有点小遗憾，当中的墨汁意粉煮了有点过头(开始离开了al dente的范围)，虽但如此仍然能够感受到当中hand make pasta的独有质感和弹性，面条不会”死实实”没有味道。急冻大虾处理合格，没有雪味肉质尚有弹性。甜品:Tiramisu; 罕见有酒味的tiramisu，可能仍然有些人觉得kah
Menu:
是日公众假期提供了Brunch Menu，可能有些朋友一看到价钱$168(免加一)会有点儿却步，但当你比较一下”散叫”的价钱一个pasta要$130左右(其实外面同㨾档次的餐厅一个pasta也差不多价格)，你就毫不犹豫地选择了Bunch set。
前菜:
Burrata(+$15)；吃了会有满足的感觉！当你享用这道菜的时候，将火箭菜、车厘茄与burrata内心的芝士和忌廉，同时放入口𥚃。当中的淡淡的芝士味、新鲜火箭菜的爽脆再加上车厘茄的微酸，却带出了不同的层次感。
主菜:
Chitarra(+$20)；当你试过Hand make pasta你就返唔到转头。不过有点小遗憾，当中的墨汁意粉煮了有点过头(开始离开了al dente的范围)，虽但如此仍然能够感受到当中hand make pasta的独有质感和弹性，面条不会”死实实”没有味道。急冻大虾处理合格，没有雪味肉质尚有弹性。
甜品:
Tiramisu; 罕见有酒味的tiramisu，可能仍然有些人觉得kahlua/rum的份量不够，但考虑到芝士浆和手脂饼的比例接近1:1，以量弥补酒味较薄；另外芝士浆也比坊间做得比较浓厚和”企身”。
总结:
这间餐厅我已去了好几次，brunch已经全部吃过一遍，发现没有一道菜令人失望，食物质素无论在weekday lunch/dinner, weekend lunch都发挥得相当稳定。食材上这间餐厅并不会吝啬芝士，只会看到有大量芝士加在你的每一道菜上。此外在一百多元的价格带上，能吃到Hand make pasta是非常超值。
Burrata
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Chitarra
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Tiramisu
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