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2022-09-30
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呢间餐厅严选高质食材，配搭自家制酱汁，创作融合洛杉矶风格嘅意日本料理🎌💗Weekend Brunch ($588/位)🥗沙律/ 前菜：厨师精选各式前菜，包括有枝豆🫘、炙烧A4宫崎和牛 (和牛细嫩且油脂丰润，配搭汁煮菇菌)🐃、天使香辣三文鱼他他(三文鱼蓉软绵细腻，混合香辣脆片增加口感)🐟、矶煮鲍鱼(鲍鱼炆煮得爽嫩入味)🐚、北海道蟹肉沙律 (以蛋皮包住蟹柳同青瓜，佐以飞鱼籽、鲜蟹肉、蕃茄)🦀、冲绳水云(以醋调味，味道酸滑开胃)🌿、青芥辣八爪鱼 (八爪鱼爽滑有嚼口，芥末浓郁呛鼻)🐙🍣卷物：所有饭卷都系即点即制作，保证饭粒香软新鲜。包括有A4宫崎和牛舞茸卷🐃、双鱼卷 (吞拿鱼、鳕鱼干、洋葱) 🐠、墨西哥卷 (忌廉芝士、墨西哥辣椒及牛油果)🥑、吉列炸虾卷配黑松露汁🦐、自鳗卷 (吞拿鱼蓉、三文鱼籽、蟹柳及青瓜)🐟🐟剌身：刺身由日本各地空运到港，包括有油甘鱼、三文鱼、甜虾、真鲷、带子，全部都非常新鲜😋🍢炉端烧：所有串烧即叫即烧，包括有牛肋筋 (肉质略为嚡同韧，无乜肉汁)、烟肉番茄串 (以酸甜车厘茄中和烟肉油腻感)、免治鸡肉棒 (免治鸡肉丸混入软骨碎，口感带点脆脆)🐓🍤炸物：所有天妇罗即点即炸，确保香
💗Weekend Brunch ($588/位)
🥗沙律/ 前菜：
厨师精选各式前菜，包括有枝豆🫘、炙烧A4宫崎和牛 (和牛细嫩且油脂丰润，配搭汁煮菇菌)🐃、天使香辣三文鱼他他(三文鱼蓉软绵细腻，混合香辣脆片增加口感)🐟、矶煮鲍鱼(鲍鱼炆煮得爽嫩入味)🐚、北海道蟹肉沙律 (以蛋皮包住蟹柳同青瓜，佐以飞鱼籽、鲜蟹肉、蕃茄)🦀、冲绳水云(以醋调味，味道酸滑开胃)🌿、青芥辣八爪鱼 (八爪鱼爽滑有嚼口，芥末浓郁呛鼻)🐙
沙律/ 前菜
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天使香辣三文鱼他他
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枝豆
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🍣卷物：
所有饭卷都系即点即制作，保证饭粒香软新鲜。包括有A4宫崎和牛舞茸卷🐃、双鱼卷 (吞拿鱼、鳕鱼干、洋葱) 🐠、墨西哥卷 (忌廉芝士、墨西哥辣椒及牛油果)🥑、吉列炸虾卷配黑松露汁🦐、自鳗卷 (吞拿鱼蓉、三文鱼籽、蟹柳及青瓜)🐟
卷物
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🐟剌身：
刺身由日本各地空运到港，包括有油甘鱼、三文鱼、甜虾、真鲷、带子，全部都非常新鲜😋
剌身
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🍢炉端烧：
所有串烧即叫即烧，包括有牛肋筋 (肉质略为嚡同韧，无乜肉汁)、烟肉番茄串 (以酸甜车厘茄中和烟肉油腻感)、免治鸡肉棒 (免治鸡肉丸混入软骨碎，口感带点脆脆)🐓
炉端烧
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🍤炸物：
所有天妇罗即点即炸，确保香脆热辣辣。包括有炸虾配黑松露汁🦐、沙尖鱼天妇罗 (鱼肉依然滑溜细嫩)🐟、日本温室茄子天妇罗 (茄子保持软绵多汁)🍆
炸物
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🔥即点即制鲜味美馔 (每位选择一款主菜)：
🥩A4宫崎和牛西冷陶板块烧
和牛西冷油花呈雪花纹路，肉质软嫩细致，入口即溶，肉味浓郁且油香四溢，肉汁丰富，表面已撒上盐花同黑椒
A4宫崎和牛西冷陶板块烧
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🦞蒜蓉黑松露焗龙虾 (+$100)
选用波士顿龙虾尾，龙虾肉肉厚结实、爽口鲜甜，搽上蒜蓉黑松露烧香，再撒上干葱丝，香浓惹味
蒜蓉黑松露焗龙虾
$100
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🍨每人附送精选甜品盘一客
新鲜生果分别有火龙果、西瓜、哈密瓜；日式甜点分别有巨峰提子卷蛋、香蕉朱古力卷蛋、红豆抹茶蕨饼、日式白芝麻红豆福饼
精选甜品盘
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🍹提供多款Mocktail 任饮：
🍓Strawberry Surprise (士多啤梨、橙汁、红石榴糖浆、沙冰)
Strawberry Surprise
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🍊Yuzu Sunrise (柚子、橙汁、沙冰)
Yuzu Sunrise
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🫐Berry Beri (士多啤梨、蓝莓、苹果汁、益力多、沙冰)
Berry Beri
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