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2021-02-03
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趁假日和朋友品茗，到了港岛香格里拉酒店的「夏宫」。一到达，当然被它富丽堂皇的装修吸引。门面红当当的招牌，内里布置有如宫殿，华丽的吊灯及墙上的壁画，感觉很有气派。餐桌枱布雪白洁净，有一盆花卉点缀，优雅亦使人心境愉悦。侍应递上餐牌，及送上welcome drink - 玫瑰花茶，它散发著阵阵清香，隔著一段距离亦可嗅到。看了点心和甜品餐牌，我们讨论了一会，点了以下美食。因为我们四人分两台坐，侍应会把点心分配好才送上。水晶虾饺皇外表饱满的，内里虾肉亦填得满满。虾饺表皮薄而松软，鲜虾爽口弹牙，味道鲜甜可口。带子烧卖皇表面圆形白色的东西是带子肉，鲜甜而一梳梳肉质的口感十分迷人。烧卖的猪肉肥瘦均匀，入口松化，内里混了冬菇丝。香煎腊味萝卜糕煎得外表香脆，内里湿润，混了甜甜的萝卜丝和充满咸香的腊味粒，配微辣的豆瓣酱，更加惹味。安虾咸水角卖相金黄色，胀卜卜的。入口烟韧黏牙，面粉浆微甜，内里韮菜和肉碎味道香浓。越式脆虾肠粉名字很特别，侍应亦推介我们点一客。原来它有点像炸両，表面的肠粉、包著中间一层很薄像春卷的脆皮，内里填满虾肉。一啖咬下去，同时感受到三种层次的口感，十分有趣。虾肉份量极多，这方面值得一赞。叉
餐桌枱布雪白洁净，有一盆花卉点缀，优雅亦使人心境愉悦。侍应递上餐牌，及送上welcome drink - 玫瑰花茶，它散发著阵阵清香，隔著一段距离亦可嗅到。
看了点心和甜品餐牌，我们讨论了一会，点了以下美食。因为我们四人分两台坐，侍应会把点心分配好才送上。
水晶虾饺皇
外表饱满的，内里虾肉亦填得满满。虾饺表皮薄而松软，鲜虾爽口弹牙，味道鲜甜可口。
水晶虾饺皇
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带子烧卖皇
表面圆形白色的东西是带子肉，鲜甜而一梳梳肉质的口感十分迷人。烧卖的猪肉肥瘦均匀，入口松化，内里混了冬菇丝。
带子烧卖皇
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香煎腊味萝卜糕
煎得外表香脆，内里湿润，混了甜甜的萝卜丝和充满咸香的腊味粒，配微辣的豆瓣酱，更加惹味。
香煎腊味萝卜糕
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安虾咸水角
卖相金黄色，胀卜卜的。入口烟韧黏牙，面粉浆微甜，内里韮菜和肉碎味道香浓。
安虾咸水角
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越式脆虾肠粉
名字很特别，侍应亦推介我们点一客。原来它有点像炸両，表面的肠粉、包著中间一层很薄像春卷的脆皮，内里填满虾肉。一啖咬下去，同时感受到三种层次的口感，十分有趣。虾肉份量极多，这方面值得一赞。
越式脆虾肠粉
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叉烧
份量不算少，整齐地排列好。红润的色泽加上泛起点点油光，已经令我们垂涎三尺。肉质柔软谂身，蜜汁味香浓甜美，一吃难停。这道
叉烧值得推介。
叉烧
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烧腩仔
同样整齐地摆放好，烧腩仔外皮炸得香脆，但底下几乎全是肥膏，只咬到很微量的瘦肉。这个太肥了，有点失望。
烧腩仔
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榄仁豆沙角
最后来到甜品时间，点了一客豆沙角。炸得香喷喷，内里红豆「起沙」，甜美动人。
榄仁豆沙角
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这里每款食物做得精致出色。服务周到，侍应们亲切有礼，我们就座时为我们外套、手提包盖了垫，服务贴心。
我们将来必会重临。
张贴
