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2023-04-09
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天气冻，好自然会想起羊肉。当我周围去揾有没有地方 lunch 可以食返个羊腩饭之类的午餐时，我在水星街遇见了这一间《天山小馆》。从名字已经知道，这是一间主打新疆菜的餐馆。在门口的午餐餐牌中，我看见新疆羊肉饭同手抓羊排饭，于是，我分了两日，一于试晒佢。第一日来，我先试新疆羊肉饭。这是一份香辣多汁的汤羊肉，加了蕃茄、辣椒、洋葱等等的香口佐料，能中和羊肉的膻味，也令人觉得有一种独特而又不是猛用孜然粉而得到的塞外口味。羊肉好香，再以汤汁伴入米饭，可真是很好味道。好很冻的一天，我又想起《天山小馆》了。这一次，我要了一份似乎是更招牌的手抓羊排饭。原来这饭制作是需时的，羊肉连羊油捞入米饭中，再整碟蒸到滚热辣才 serve 出来。大大件的羊肉，味道膻香，加上羊油之后，直接令到这一个饭的内外都充满了羊的膻香味道。喜欢这种羊肉味的朋友，一定会非常之欢喜。吃后，连我都感觉到，我全身都充满了羊的膻味道，唔知街外人闻唔闻得出呢。跟餐，就是一杯港式奶茶。如果这是大漠的膻油奶茶会是更好的啊。也许，那一种味道香港人未必会接受。这奶茶虽好饮，但我感觉唔系几 match 呢个餐。喜欢羊的大家，这 "天山" 来的羊小馆绝对
第一日来，我先试新疆羊肉饭。这是一份香辣多汁的汤羊肉，加了蕃茄、辣椒、洋葱等等的香口佐料，能中和羊肉的膻味，也令人觉得有一种独特而又不是猛用孜然粉而得到的塞外口味。羊肉好香，再以汤汁伴入米饭，可真是很好味道。
好很冻的一天，我又想起《天山小馆》了。这一次，我要了一份似乎是更招牌的手抓羊排饭。原来这饭制作是需时的，羊肉连羊油捞入米饭中，再整碟蒸到滚热辣才 serve 出来。大大件的羊肉，味道膻香，加上羊油之后，直接令到这一个饭的内外都充满了羊的膻香味道。喜欢这种羊肉味的朋友，一定会非常之欢喜。吃后，连我都感觉到，我全身都充满了羊的膻味道，唔知街外人闻唔闻得出呢。
跟餐，就是一杯港式奶茶。如果这是大漠的膻油奶茶会是更好的啊。也许，那一种味道香港人未必会接受。这奶茶虽好饮，但我感觉唔系几 match 呢个餐。
喜欢羊的大家，这 "天山" 来的羊小馆绝对能令你非常之开心。那天寒冷得很，吃下这儿的羊肉饭之后，顿时感到全身上上下下都充满暖意。此外，如果你不太习惯这些大漠口味，这餐厅也有不少广东菜式可以选择。正所谓羊肉下天山来到广东，也要吸收一下广东的饮食文代，做到合外省人及本地香港人的味道。单是这一点，令我觉得这是一间好餐厅。
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