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2021-06-20
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星期一阿姨约了阿妈，在「新世纪广场」旁边「帝京酒店」里面的餐厅「花月庭」请客，令我有机会享用人生第一次的「花月庭」自助餐，但是我忘记为手提电话充电，所以为了充电而稍迟一点出发，迟一点才能来到「帝京酒店」。虽然我之前曾经到过「新世纪广场」，光顾商场里面的食店，却从未光顾过「帝京酒店」，跟享用过「花月庭」里面的自助餐，「花月庭」自助餐每次在我身边擦身而过，所以「花月庭」给我一种神秘感。尤其是「花月庭」的大门入口，跟「新世纪广场」的通道连接在一起，所以我每次来到「新世纪广场」，一途经看到「帝京酒店」跟「花月庭」，都会引起我对「花月庭」自助餐的好奇。阿姨以前曾经约在「新世纪广场」见面，当时我曾经误会在「花月庭」里面食饭，怎料阿姨实际上其实约我在「新世纪广场」里面的食店见面，令我当时的我有点失望，直到今时今日。结果我第一次进入「帝京酒店」跟「花月庭」餐厅范围之后，就发现实际上门光顾「花月庭」餐厅的食客人数，数目比我预期来得更多，餐厅实际环境相对比我预计来得比较嘈吵。即使「花月庭」实际上已经安排一张位置比较偏僻，环境比较宁静一点的餐台给我们，所以餐厅导致我每次出去领取食品、饮品和甜品，都需要步行一
虽然我之前曾经到过「新世纪广场」，光顾商场里面的食店，却从未光顾过「帝京酒店」，跟享用过「花月庭」里面的自助餐，「花月庭」自助餐每次在我身边擦身而过，所以「花月庭」给我一种神秘感。
尤其是「花月庭」的大门入口，跟「新世纪广场」的通道连接在一起，所以我每次来到「新世纪广场」，一途经看到「帝京酒店」跟「花月庭」，都会引起我对「花月庭」自助餐的好奇。
阿姨以前曾经约在「新世纪广场」见面，当时我曾经误会在「花月庭」里面食饭，怎料阿姨实际上其实约我在「新世纪广场」里面的食店见面，令我当时的我有点失望，直到今时今日。
结果我第一次进入「帝京酒店」跟「花月庭」餐厅范围之后，就发现实际上门光顾「花月庭」餐厅的食客人数，数目比我预期来得更多，餐厅实际环境相对比我预计来得比较嘈吵。
即使「花月庭」实际上已经安排一张位置比较偏僻，环境比较宁静一点的餐台给我们，所以餐厅导致我每次出去领取食品、饮品和甜品，都需要步行一段路程，才能够开始领取食品。
但是「花月庭」里面负责即场打开「美国生蚝」，和清洗「美国生蚝」的员工，每次都花了很长时间，才能够成功为轮候的食客，开到和提供到两只新鲜「美国生蚝」，所以导致排队等候「美国生蚝」的食客人龙十分之长。
但是「花月庭」里面负责打开清洗「美国生蚝」的职员，最后反而把「美国生蚝」里面的蚝肉，跟原本的海水咸味都彻底清洗殆尽，令我无法食到「美国生蚝」蚝肉里面的海水咸味。
至于「花月庭」「美国生蚝」蚝肉里面的实际肉质和口感，没有我原本担心那么瘦那么弱。至于「花月庭」为「美国生蚝」提供的酱汁颇多，除了一般「柠檬」和「鸡尾酱」之外，还有提供辣味「辣椒仔」酱汁。
不过我一向都不是太喜欢味道偏辣的即开「生蚝」，所以即使「花月庭」有为「生蚝」提供「辣椒仔」，但是我还是偏好不加酱料先直接享用一次，然后才加入「柠檬汁」和「鸡尾酱」享用第二次。
结果试食过两次「花月庭」店员即场开的「美国生蚝」之后，我发现我还是比较喜欢加「柠檬汁」和「鸡尾酱」，味道偏向甜甜酸酸的「生蚝」多一点。
至于「花月庭」另外加辣味「辣椒仔」酱汁的「美国生蚝」，「美国生蚝」里面本来已经所余无几的咸味，被「鸡尾酱」甜味和「柠檬」酸味掩盖至到快将消失，结果辣味「辣椒仔」将「生蚝」鲜咸味完全遮盖消失了。
结果我食了接近三次「花月庭」「美国生蚝」，发现自己还是适应不了辣味「美国生蚝」，我还是改食一般酸味和甜味即开「生蚝」好了。
至于「花月庭」午市自助餐里面的食品方面，烧烤部门里面只有烧烤「火腿」而已，但是「花月庭」取「烧牛肉」而代之的「五香牛腩」，「五香牛腩」的偏甜味道跟偏腍口感，感觉颇为适合配白饭享用。
至于「花月庭」其他熟食食品方面，我发现「花月庭」熟食食品部门柜台里面，竟然有制作提供即场供应，用一般餐碟作为餐具盛载的「海南鸡饭」。
「花月庭」厨房店员没有为他们制造的「海南鸡饭」提供任何调味酱料，所以我最后只能够凭藉「海南鸡饭」白饭的微微鸡油咸味，还有少许油腻口感，估计可能「花月庭」提供的可能是泰式「海南鸡饭」。
不过可以肯定的是「花月庭」，没有为「海南鸡饭」食品提供味道酸中带少许辣味感觉的「豆瓣酱」，我没有刻意寻找酱料，令味道口感偏向疑似泰式的「海南鸡饭」稍为欠缺酸辣味道感觉。
生蚝
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至于「花月庭」「海南鸡饭」里面的鸡肉偏幼，没有夹杂骨头，外型很像手撕「鸡丝」，实际嫩滑无骨爽快口感，是我觉得「花月庭」「海南鸡饭」非常像泰式「海南鸡饭」的主要原因。
除了「海南鸡饭」之外，我另外在「花月庭」的中式熟食柜台那一边，找到中式食品「五香牛腩」食品。「五香牛腩」实际制成品的味道不像「咖喱牛腩」那么辣，反而有浓厚的甜味感觉。
至于「花月庭」负责制作「海南鸡饭」的师傅，为「海南鸡饭」底层预备了一些味道有少许咸味，外层口感有点硬，内部口感偏软的「油饭」。
或许是我实际上光顾「花月庭」时间有点迟的关系吧，所以我实际上没有试食过太多「花月庭」的熟食食品，只要食到「海南鸡饭」和慢煮软腍口感「五香牛腩」，对我来说就已经足够了。
至于甜品方面，我发现「花月庭」选择了使用「莫凡彼」品牌雪糕，「莫凡彼」实际上只提供了四款口味雪糕供食客选择而已，结果我选择享用拥有果仁香脆口感，甜味感觉偏浓的「枫糖合桃」，还有「瑞士朱古力」。
「莫凡彼」「瑞士朱古力」雪糕球里面的「朱古力」甜味味道感觉颇为浓厚，而且「瑞士朱古力」雪糕球实际温度感觉维持冰冷感觉，没有那么容易随著环境而融化。
五香牛腩
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「花月庭」「枫糖合桃」雪糕球实际制成品里面的质感，跟「瑞士朱古力」雪糕球大致上相若，不过论口感的话，「枫糖合桃」里面有香脆的「合桃」，「瑞士朱古力」雪糕论口感就有点不及「枫糖合桃」了。
至于「花月庭」中午自助餐里面的甜品方面，我发现「花月庭」甜品里面有体积小巧玲珑，表面上有大量酸味「蓝莓」果酱调味的「蓝莓芝士蛋糕」。「蓝莓芝士蛋糕」里面的「芝士」味道感觉很酸，几乎令我分辨不到「蓝莓酸味」。
至于其他「花月庭」蛋糕甜品里面，我颇为喜欢利用甜味「蜜桃」水果作为主要材料，加入口感绵滑的甜味「蜜桃忌廉」，制作而成的甜味「蜜桃瑞士卷」。
最后我在「花月庭」餐饮区的角落饮品柜台位置里面，意外发现到可以自行制作不同饮品，包括「咖啡」、「奶茶」，甚至甜味「蜜桃茶」都提供到的冲调饮品机。
甜品
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不过我发现「花月庭」冲调饮品机制造出来的饮品实际甜味感觉颇为浓厚，我一向都属于偏好重口味的人，所以对于偏甜冻奶茶饮品，抑或是偏甜「蜜桃红茶」实际甜味味道都完全适应到。
不过我发现「花月庭」的冲调饮品机，冲调饮品机器实际上每次制作一杯饮品，都需要花费不短的时间，食客需要付出颇大的耐性，才能够等候到足够份量的甜味「奶茶」饮品制作完成。
而且「蜜桃红茶」的实际甜味浓度，比我事前预计的「蜜桃红茶」饮品甜味来得更加强烈，或许这就是食客使用「花月庭」饮品机器而要付出的代价，我也因为时间不足而只喝了一杯「蜜桃茶」饮品而已。
下次如果还有机会的话，我会比较想光顾享用「花月庭」的晚餐自助餐多一点，顺便看看「花月庭」制造的「烧牛肉」实际制成品口感如何。
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