Flint

营业中

休息中

Item: Flint
Rating: 5
Author: Wilson CK Lo

142 食记

味道

环境

服务

卫生

抵食

7568

金钟

$401-800

多国菜酒店餐厅咪嘥嘢食店無翅餐廳

条款及细则:
餐厅:	Flint
优惠:	于此国泰伙伴餐厅用餐赚里 ! 国泰会员于伙伴餐厅消费可赚高达HKD4 = 2里数。受有关条款约束。
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须受其他国泰条款及细则约束。

资讯:
餐厅:	Flint

为鼓励食肆透过提供食物份量选择和采取减少厨余措施，与顾客共同从源头减少厨余，环境保护署推出了「咪嘥嘢食店」计划，参与食肆如符合评核准则将获「咪嘥嘢食店」认可资格和获发「咪嘥嘢食店」的标志及标贴，以供张贴於店舖内和宣传，供顾客识别。此计划全年均接受申请，申请费用全免。

详情可浏览：https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign

Wilson CK Lo

等级4

291

疫情严峻，但对美食的渴求难减，权宜之计是拣一些枱与枱隔得够开及清洁卫生皆能给予信心的地方去享受美味的午餐，今次拣选了金钟的Flint，餐厅提供的weekday lunch menu前菜，主菜，及甜品，也有多元的选择。这儿的面包非常出色，皮薄而脆，内层软而湿润，看得见大小不同的气孔，上桌时热烘烘的，再加上洒了像雪花的海盐牛油，让人吃不停口，一间餐厅的水准，看细节位便知一二。面包配龙虾汤，也是一绝，因这儿的龙虾汤不会过咸或过腻，加上干邑cream，也有爽甜龙虾肉，令味道更添雅致。喝过汤后，仍有胃口迎接前菜加主菜。前菜，我点了温泉蛋，置顶有黑鱼籽，拌以入口爽甜小青椒，座底的香烤去衣茄子茸，再加木鱼花烹肴的汁，味鲜，又不过浓，口感丰盛！主菜非牛莫属，这儿的striploin，肉味足，加上少许牛脂，让味蕾享受到久违了的满足，六成，应是至洽度好处的熟度，同时，flint's steak sauce的味道竟唤起我曾在巴黎一间长龙steak house吃过的风味。更有惊喜的是拌碟的烟肉薯蓉，行的路线不是Robuchon 的丝滑，是让人先品尝到薯仔自然的甜，薯粒再在口腔溶化，剩下香气的佳品。这儿的甜品，

疫情严峻，但对美食的渴求难减，权宜之计是拣一些枱与枱隔得够开及清洁卫生皆能给予信心的地方去享受美味的午餐，今次拣选了金钟的Flint，餐厅提供的weekday lunch menu前菜，主菜，及甜品，也有多元的选择。

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这儿的面包非常出色，皮薄而脆，内层软而湿润，看得见大小不同的气孔，上桌时热烘烘的，再加上洒了像雪花的海盐牛油，让人吃不停口，一间餐厅的水准，看细节位便知一二。

面包配龙虾汤，也是一绝，因这儿的龙虾汤不会过咸或过腻，加上干邑cream，也有爽甜龙虾肉，令味道更添雅致。

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喝过汤后，仍有胃口迎接前菜加主菜。前菜，我点了温泉蛋，置顶有黑鱼籽，拌以入口爽甜小青椒，座底的香烤去衣茄子茸，再加木鱼花烹肴的汁，味鲜，又不过浓，口感丰盛！

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主菜非牛莫属，这儿的striploin，肉味足，加上少许牛脂，让味蕾享受到久违了的满足，六成，应是至洽度好处的熟度，同时，flint's steak sauce的味道竟唤起我曾在巴黎一间长龙steak house吃过的风味。更有惊喜的是拌碟的烟肉薯蓉，行的路线不是Robuchon 的丝滑，是让人先品尝到薯仔自然的甜，薯粒再在口腔溶化，剩下香气的佳品。这儿的甜品，每月也会转款式，只需加$58，绝不是普通的一件朱古力蛋糕或芝士饼加一球雪糕的行货，卖相及配搭也甚有巧思。