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2017-03-05
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说起日式串烧，不得不提铜锣湾「鸟居居酒屋」（下称鸟居）～ 除了装潢布置十足日本居酒屋外，食物也富有日本风味！🇯🇵 很多人会以为「鸟居」（「烧き鸟」）只吃「鸟」（鸡）， 但其实「鸟居」的意思只是串烧，绝不止鸡！🙈😂 每次食日式串烧前， 我都会先吃沙律， 因为先吃蔬菜，可以refresh一下口腔，清一清其他味道， 又可以健康一点，撑一撑胃，免得之后吃太多肉，而忘记吃蔬菜。🙈 鲜菜沙律（$28） 青瓜、红萝卜和椰菜都很新鲜，咬落「sok sok」声，🙊 蘸上日本的味噌酱和海盐， 十足十在日本吃的味道！😏 和风蒜子蕃茄沙律（$48） 原个新鲜日本蕃茄🍅上阵，😳 配上清新杂菜和特调的和风醋，很开胃！ 洒上少许蒜蓉粒，味道更有层次呢～ 食完前菜，就到海鲜啦！ 餐厅食物上菜先后次序安排得很好， 因为海鲜相对地比较味淡， 所以先吃海鲜，再吃红肉，好让我们可以品尝海鲜的鲜味，餐厅很细心呢！😳 店员为我们介绍了是日刚从日本运到的海鲜——粒贝（$368）， 爱吃海鲜的我们当然不会错过啦！😏 粒贝即香港人俗称的响螺， 原只粒贝切粒， 和海苔、日本本菇和清酒一起在贝壳里烹煮，很原汁原味呢！😳
除了装潢布置十足日本居酒屋外，食物也富有日本风味！🇯🇵
很多人会以为「鸟居」（「烧き鸟」）只吃「鸟」（鸡），但其实「鸟居」的意思只是串烧，绝不止鸡！🙈😂
每次食日式串烧前，我都会先吃沙律，
因为先吃蔬菜，可以refresh一下口腔，清一清其他味道，
又可以健康一点，撑一撑胃，免得之后吃太多肉，而忘记吃蔬菜。🙈
鲜菜沙律（$28）
青瓜、红萝卜和椰菜都很新鲜，咬落「sok sok」声，🙊
蘸上日本的味噌酱和海盐，
十足十在日本吃的味道！😏
鲜菜沙律
$28
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原个新鲜日本蕃茄🍅上阵，😳
配上清新杂菜和特调的和风醋，很开胃！
和风蒜子蕃茄沙律
$48
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食完前菜，就到海鲜啦！
餐厅食物上菜先后次序安排得很好，
因为海鲜相对地比较味淡，
所以先吃海鲜，再吃红肉，好让我们可以品尝海鲜的鲜味，餐厅很细心呢！😳
店员为我们介绍了是日刚从日本运到的海鲜——粒贝（$368），
爱吃海鲜的我们当然不会错过啦！😏
粒贝即香港人俗称的响螺，
原只粒贝切粒，
和海苔、日本本菇和清酒一起在贝壳里烹煮，很原汁原味呢！😳
粒贝
$368
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粒贝
$368
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海苔的清新和清酒的清香更直迫粒贝，
令粒贝味道更鲜甜美味，值得一试！👍🏻
蛏子皇（$128）
蒜蓉蒸蛏子是常见的家常菜，
虽然价格不便宜，但胜在纽西兰蛏子新鲜又大只，
蛏子皇
$128
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龙虾（$298）
平时食龙虾，唔系芝士烧就系蒜蓉蒸，
今次终于可以试下新口味，用味噌酱烧龙虾，很日式呢～🇯🇵
店家用上本地新鲜龙虾，
涂上特调味噌酱烧至金黄，
龙虾
$298
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小编最爱吃鸡🐔，所以鸡绝对少不得！
而「鸟居」正正有一系列「鸡，全部都系鸡」的串烧，刁钻部位如鸡脚筋、鸡颈等都有。
我就选了「鸟居」名物——鸡丸（$58）
吃前先把鲜鸡蛋和酱汁混合，再把鸡丸蘸上酱汁享用。
鸡丸
$58
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烧烤后带微微的香烤味，加上香甜酱汁，很滋味呢！😋
明太子鸡翼 ($58)
明太子鸡翼
$58
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软嫩的鸡肉藏着微辣惹味的明太子，
明太子粒粒卜卜脆，很有趣的口感呢！😙
露笋猪肉卷（$32）
露笋猪肉卷
$32
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烧过的猪肉油份被迫出，入口香脆可口，
露笋去掉猪肉的油腻感，很不错的层次感呢！
厚切牛舌（$58）
比坊间的更厚切呢！有足足2cm的厚度。😍
厚切牛舌
$58
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只用上少许胡椒吊味，牛味突出又多汁，好吃！😋
黑牛顶叶片（$68）
顶叶片串烧并不常见，
但如果喜欢重牛味的🐮牛魔皇就不可错过了！😏
黑牛顶叶片
$68
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肉中夹着一层薄薄的软筋，是所有牛部位中最嫩滑的位置。😳
顶叶片烧至7，8成熟，
外层焦香，里面则保持肉质柔软多汁，
牛味更是浓郁，好食到绝对要食过返寻味！😋
最后食返个椰子雪葩（$48）作为总结～
椰子雪葩香滑，椰子浓郁，价格合理。
椰子雪葩
$48
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「鸟居」用料讲究不马虎，
而且串烧无论海鲜或肉类，火候都控制得刚好，
味道出色！👍🏻
是一个可以与三五知己开怀小酌的好地方呢！🍻
张贴
