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2017-10-07
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前排返工搞完展览会，真系要食餐好的减下压，咁岩经过尖沙咀接VIP放工，就系附近撞下有咩好食。估唔到！竟然撞到一间咁呢间餐厅可以包房，环境舒适不在话下，连只杯都好得意XD 系我大鱼大肉的时候教我健康之道?! (误) 我要开动了～头盘起初以为系普通沙律，点知⋯⋯鱼生同沙律菜几乎接近一样比例！太疯狂了！刺身种类很多，而且味道系最鲜浓的高级别食材。有吞拿鱼，深海池鱼，三文鱼，油甘鱼，带子，三文鱼子，仲有拖罗～而且份量唔少，价钱只系＄98抵食到有点震撼，下次要点3盘，主菜都悭返讲返有几好食，就系刺身比一般的鲜甜2倍。真系每种鱼的味道都特别浓郁，我系日本都未曾试过＝＝"最正的当然系拖罗，一啖清菜一啖鱼油，真系难为正邪定分界～平时食带子一般肉质都软身，今次系爽口鲜甜，值得一提的仲有三文鱼子，平时得个咸字，呢度系甜的！小食方面，有来自北海道的白粟米，可能因为生食，有少少渣在所难免，但佢清甜的味道可以媲美糖水，反而唔多粟米味，第一次试又几特别。呢道菜就咁望一定觉得系枝豆，但其实佢系枝豆的亲戚，叫茶豆，真系有茶味架！银杏，即系白果，成粒盐焗真系第一次见，试下无妨，味道同平时食糖水的一样，只系由甜变咸。主菜
咁岩经过尖沙咀接VIP放工，就系附近撞下有咩好食。
估唔到！竟然撞到一间咁
呢间餐厅可以包房，环境舒适不在话下，
连只杯都好得意XD
系我大鱼大肉的时候教我健康之道?! (误)
我要开动了～头盘起初以为系普通沙律，
点知⋯⋯鱼生同沙律菜几乎接近一样比例！
太疯狂了！刺身种类很多，而且味道系最鲜浓的高级别食材。
有吞拿鱼，深海池鱼，三文鱼，油甘鱼，带子，三文鱼子，
仲有拖罗～而且份量唔少，价钱只系＄98
抵食到有点震撼，下次要点3盘，主菜都悭返
海鲜沙律
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讲返有几好食，就系刺身比一般的鲜甜2倍。
真系每种鱼的味道都特别浓郁，我系日本都未曾试过＝＝"
最正的当然系拖罗，一啖清菜一啖鱼油，真系难为正邪定分界～
平时食带子一般肉质都软身，今次系爽口鲜甜，
值得一提的仲有三文鱼子，平时得个咸字，呢度系甜的！
小食方面，有来自北海道的白粟米，
可能因为生食，有少少渣在所难免，
但佢清甜的味道可以媲美糖水，反而唔多粟米味，
第一次试又几特别。
北海道白粟米
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呢道菜就咁望一定觉得系枝豆，
但其实佢系枝豆的亲戚，叫茶豆，真系有茶味架！
茶豆
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银杏，即系白果，成粒盐焗真系第一次见，
试下无妨，味道同平时食糖水的一样，只系由甜变咸。
银杏
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主菜来了，一大片刺身更加品尝到食材的鲜味，
食鱼生一向由淡味到浓味，
不过呢间餐厅的食材超乎想像，唔知食咩先好，
油甘鱼味道偏浓，肉质较腍，颜色较深，品质高所以绝对唔会同𫠒红混乱，
吞拿赤身鱼肉鲜味强，拖罗蓉鱼油味浓烈，各有所长
甜虾大只到接近赤虾，有点浆口，真系好新鲜。
北海道海胆属于比较清甜的类别，我最喜欢。
最令味蕾觉醒的系味噌蟹膏
好似食左成只蟹咁，鲜味浓到系口腔入面唔散，回味无穷
寿司拼盘
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第一次食鸡泡鱼干，原来系劲好味，
肉质有咬口，又烧到有少少松化，
但鱼味一样香浓，送啤酒简直一绝！
鸡泡鱼干
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烧鲭鱼最正的系啖啖肉，皮脆肉嫩，
仲要好多肉汁仍然保存系鱼肉入面，
真系劲赞师傅高水准的厨艺，
烧鲭鱼
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最后呢道亦系巧手菜，豆腐烧到恰到好处
外面香脆，内里保留住豆腐的软滑香醇，
面上的京葱、姜蓉同木鱼配合得天衣无缝，
令原本清淡的豆腐味增添了几个层次感。
厚烧豆腐
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今次好多食材系第一次试
其实仲有好多野想食，下次一定要再来，
发掘一下其他味道的极致
张贴
