一品刀削麵 (已結業)

从学生时代开始光顾这家刀削面，平常也不时来吃一碗，自从妈子发现刀削面的汤是用牛骨熬煮之后，就没再吃过刀削面了。今天居然一起进来吃，原来想到可以走汤，问题便解决了。小店坐位不多，一边是四人卡坐，一边是2人细枱， 平常饭餐时间经常坐满，这天来得比较早，可以坐在卡位用餐。我点了一碗麻辣猪扒刀削面$39，由于麻辣酱是另上的，所以即使大家都爱麻辣，其中一款叫麻辣就足够，可以省下$3的。猪扒软腍味道不错，刀削面烟韧有嚼劲，欣赏面食中有青菜，增添健康元素，不错吃。 妈子点了白菜云吞刀削面 (走汤)，一样配有几片唐生菜，白菜云吞有麻油香，最喜爱馅料菜比肉多，好吃！后来又追加了一客细麻辣鸭肾，看著淋在上面的麻辣酱，喔 ~ 早知道会叫这个小食，面食就毋需加麻辣啦......可省$3 呀...(笑)鸭肾烹煮时间掌握得刚好，腍中带爽脆，咸度适中，麻辣味就是来自秘制麻辣酱，伴有新鲜蒜蓉既香又麻且辣，惹味又过瘾！