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2017-12-09
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Elmo's Bistro前身是一间无论菜式、味道和摆盘都令我眼前一亮的酒吧餐厅－Aroma，最近想重临旧地才知道已易名做Elmo's Bistro，在openrice看到食物相片见食物差不多看似对办，就决定试下。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊Elmo's Bistro除了门面招牌换了外，印象中室内装潢也没有多大改变，走的是vintage风，啡红色砖墙配花纹磁砖桌面。厨房内的主人由感觉像rapper的大厨换成了年青一点的亲切厨师，姑且看看他能否把水准保持了。餐厅menu很简单，没有套餐全部单点，沙律、汤、前菜、主菜、饭、面全部写在一块小黑板上，只有Drink List才有paper menu，估计是方便厨师不定期转换菜单吧？！餐前面包餐前面包大约有半块方包大小，中间夹杂了一点香草，与沙律醋一同奉上。用来盛载沙律醋的碟子几特别，中间凸起部份放有蒜蓉，旁边环形凹陷部份则放沙律醋和沙律油，不过略嫌凹陷部份太窄，面包不太容易蘸到沙律醋，加上沙律油份量偏多，令人只蘸到沙律油不能蘸到沙律醋，建议把沙律醋和蒜蓉分开两个容器更好。另外，面包亦有点不够热，所以味道普通。Soup of the Day($48)So
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Elmo's Bistro除了门面招牌换了外，印象中室内装潢也没有多大改变，走的是vintage风，啡红色砖墙配花纹磁砖桌面。
厨房内的主人由感觉像rapper的大厨换成了年青一点的亲切厨师，姑且看看他能否把水准保持了。
餐厅menu很简单，没有套餐全部单点，沙律、汤、前菜、主菜、饭、面全部写在一块小黑板上，只有Drink List才有paper menu，估计是方便厨师不定期转换菜单吧？！
餐前面包
餐前面包大约有半块方包大小，中间夹杂了一点香草，与沙律醋一同奉上。
用来盛载沙律醋的碟子几特别，中间凸起部份放有蒜蓉，旁边环形凹陷部份则放沙律醋和沙律油，不过略嫌凹陷部份太窄，面包不太容易蘸到沙律醋，加上沙律油份量偏多，令人只蘸到沙律油不能蘸到沙律醋，建议把沙律醋和蒜蓉分开两个容器更好。另外，面包亦有点不够热，所以味道普通。
餐前面包
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Soup of the Day($48)
Soup of the Day是番茄浓汤，入口是浓烈的番茄酸香味，入面再加了番茄粒，所以即使加了忌廉打成，有忌廉应有的顺滑口感但饮完却少了一份饱滞感，做得非常出色。
Soup of the Day
$48
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Virgin Mojito($45)
Virgin Mojito是一杯Mocktail，透明的梳打水内是青柠和薄荷叶，入口有炭酸和青柠的微酸和糖浆的甜味，味道清新怡人。
Virgin Mojito
$45
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Beef Cheek Spring Roll($68)
见过几间西餐厅用牛脸肉做主菜，价钱都不便宜，但却第一次见到用牛脸肉做春卷前菜，而且六十多元有六件，都算抵吃。
Beef Cheek Spring Roll
$68
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牛脸肉出名肉质异常软绵，如果作为主菜空口吃，我会偏软腍得来咬有口感的牛柳多一点，但制成春卷反而产生了微妙的化学作用，因为中间牛脸肉专绵，外面春卷皮香脆，口感层次丰富，加上特制酱汁，非常美味。
Beef Cheek Spring Roll
$68
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Truffle Fries($68)
黑松露薯条比像中大份，足够三四人分吃，粗薯条上放上大量黑松露，所以无论奉上时或入口都闻到强烈的黑松露香味，薯条外脆内软，带点咬口，味道不错。
个人食薯条习惯蘸茄汁，所以当我问店长有没有茄汁时，店长非常坚持薯条是不跟茄汁的，可见餐厅对食物味道都有其执著，希望食客能吃到大厨为他们预备的味道，这一点在顾客永远是对的世界里，颇令我意外和欣赏。
Truffle Fries
$68
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所谓自然猪就是透过严格管理饲养猪只，使猪只体内没有抗生素、磺胺剂和生长激素，大抵是因为猪只来源、饲料运输车、猪场输送设备的卫生等全部都有严格要求，所以即使自然猪已经有十多年历史，但都没有太多人听过，而我今次也是第一次听第一次吃。
Elmo's Bistro的自然猪来自日本，切成一片片方便食用，猪肉片被下面垫底的紫薯蓉染成浅紫色，感觉非常梦幻。
Grilled Japanese Natural Pig
$198
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碟子另一边是辣汁菠菜，食落带点微辣，几特别。
Grilled Japanese Natural Pig
$198
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Grilled Japanese Natural Pig
$198
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Elmo's Bistro虽然只是一间酒吧餐厅，厨房面积不大，但食物却维持高水准，不比传统西餐厅差，特别欣赏它的小吃，几十元有交易，好味又大份，无论佐酒或老饕都不应错过。
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