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2013-02-16
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其实这车仔面可算是童年回忆、小时在球场边小贩时以常常帮衬、味道永留在心中、当转进店舖时在现在光仔记的位置、那时食物种类比现在小、但美味非常、最后转到现在的位置、味道以下降、但相比同村内还算好。今日又去到呢间车仔面食野、食由细到大都叫既鱼蛋、猪红、鸡翼尖、油面、辣汁方面因味道以下降所以转为麻辣汁。我朋友就叫左一个炸酱面。我地好快咁食完就走、我地讲起小时同现在相比味道差左好多。先讲我既感觉、鱼蛋点解可以淋到一d口感都冇、我真系好想问下点可以做到、教下我得唔得！猪红就都系咁好食、鸡尖就爽到呢、好似冇熟过咁、面就同平时一样啦、麻辣汁就几好味。我朋友就只系讲左一句、永远回忆先系最好。我好多囗咁问佢点解啦、佢答我炸酱面出左一年几、佢到呢到只会食炸酱面、因为佢话呢食物类型多左好多同时差左好多、所以一出炸酱面之后就只食炸酱面最主要原因就系唔洗谂、同时话几有新意、大家所知炸酱面系用生面做低、呢到系公仔面做低咁关回忆咩事呢？佢好快同直接咁答我、炸酱面既炸酱变左炒肉碎劳面变左半汤面、咁既野我重次次来都系食佢、咁唔系返来食回忆系咩呀！！！咁点解呢？原来个炸酱面既公仔面留低太多水所以炸酱既酱汁比水搞到变左汤所以
今日又去到呢间车仔面食野、食由细到大都叫既鱼蛋、猪红、鸡翼尖、油面、辣汁方面因味道以下降所以转为麻辣汁。
我朋友就叫左一个炸酱面。
我地好快咁食完就走、我地讲起小时同现在相比味道差左好多。
先讲我既感觉、鱼蛋点解可以淋到一d口感都冇、我真系好想问下点可以做到、教下我得唔得！猪红就都系咁好食、鸡尖就爽到呢、好似冇熟过咁、面就同平时一样啦、麻辣汁就几好味。
我朋友就只系讲左一句、永远回忆先系最好。我好多囗咁问佢点解啦、佢答我炸酱面出左一年几、佢到呢到只会食炸酱面、因为佢话呢食物类型多左好多同时差左好多、所以一出炸酱面之后就只食炸酱面最主要原因就系唔洗谂、同时话几有新意、大家所知炸酱面系用生面做低、呢到系公仔面做低
咁关回忆咩事呢？佢好快同直接咁答我、炸酱面既炸酱变左炒肉碎劳面变左半汤面、咁既野我重次次来都系食佢、咁唔系返来食回忆系咩呀！！！
咁点解呢？原来个炸酱面既公仔面留低太多水所以炸酱既酱汁比水搞到变左汤所以成功咁做出一个回忆的炸酱面！
就因为我朋友所讲既野令我打左呢个食评原来由细食到大既一间车仔面以变成一间返去唔系食好野、只系回忆童年既一间车仔面、种类多唔代表好、品质先系最重要、我以前一个星期最小食你一次、你比我感觉一次比一次差、变到而家一个月先会食一次、重要系因为好耐冇去先去食、次次食前谂会唔会好食返呢？但食完都感到又差左、真系唔想呢到变成一间回忆的车仔面啰！！
ps:其实咁多种类野食、唔系样样都差、只系好多朋都话变差左好多所以我相信、唔只我一个人感觉到呢到差左。
题外话/补充资料：
半汤炸酱面直得一试、麻辣汁亦试无妨、
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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