螢壽司 (已結業)

这是笔者第二次到访萤寿司，濶别多月不论餐厅环境与美食选择基本上也大致相同。因昨晚晚餐实在丰富，是日选菜以轻食为主。每客午市定食皆含前菜、蒸蛋及味噌汤。前菜是醋渍萝卜，凉快酸香的口味正好作为开胃小品。蒸蛋制作香滑，配料丰富，包括有冬菇、鱼蛋、蟹柳、鸡肉、银杏等等，把小小一碗茶碗蒸填塞得满满。味噌汤口味清清的，味道比一般味噌汤甜。 主食胡麻沙律冷乌冬以鲜茄菜蔬沙律作𩠌材，选择清新健康，蕃茄美味多汁。冷食乌冬口感份外烟韧富弹性，炎炎夏日品尝一流。杂锦寿司定食配迷你乌冬，杂锦寿司一客八件，另加三件卷物。寿司款式由左至右，上至下分别有鲣鱼、八爪鱼、北寄贝、墨鱼、间八、三文鱼、油甘鱼及呑拿鱼。寿司刺身普遍味鲜，间八是白身鱼，口感爽滑，鱼味清甜。油甘鱼油润肥美，味道浓郁甘香。呑拿鱼肉色比预期淡身，但味道不下油甘鱼浓烈。北寄贝口感爽弹，甜感理想。三文鱼卷物无乜特别。迷你乌冬以清汤煮制，配上的食材同样清淡，包括有海带、香葱、粟米等，贯彻是日轻食的目标！铜锣湾餐厅竞争大，很多餐厅不定时也会推出不同优惠。上网留下意见可享免费寿司；手持会员咭可享九折优惠；在铜锣湾区工作的人士逢周日至周四晚市惠顾亦可享正价食品