美味廚

营业中

休息中

Item: 美味廚
Author: 苏珊 Meow

Megan's Kitchen

190 食记

味道

环境

服务

卫生

抵食

16810

湾仔

$201-400

粤菜 (广东) 港式火锅海鲜中菜馆咪嘥嘢食店

116

条款及细则:
餐厅:	美味廚
优惠:	于此国泰伙伴餐厅用餐赚里 ! 国泰会员于伙伴餐厅消费可赚高达HKD4 = 2里数。受有关条款约束。
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须受其他国泰条款及细则约束。

资讯:
餐厅:	美味廚

为鼓励食肆透过提供食物份量选择和采取减少厨余措施，与顾客共同从源头减少厨余，环境保护署推出了「咪嘥嘢食店」计划，参与食肆如符合评核准则将获「咪嘥嘢食店」认可资格和获发「咪嘥嘢食店」的标志及标贴，以供张贴於店舖内和宣传，供顾客识别。此计划全年均接受申请，申请费用全免。

详情可浏览：https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign

苏珊 Meow

等级4

164

以前在湾仔工作，都喜欢到美味厨吃小菜或打边炉，现今的美味厨刚换上全新装潢，上层设多间可容纳8至30 人的贵宾房，部份设有一人一锅电磁炉，下层大厅则设有多个垂帘雅座，让食客坐得更舒适。时至今日，美味厨已是连续七年获米芝莲推介的火锅食府，亦有不少名人明星客捧场。餐厅最近以独创火锅汤底吸引了不少食客，当中的疏乎厘蟹皇蕃茄忌廉汤与冬荫功Cappuccino鸳鸯汤底更大获好评。蟹皇蕃茄忌廉汤底是蛋白疏乎厘泡泡加上罗宋汤味道汤底，蕃茄味香浓；冬荫功汤底有MK (Megan’s Kitchen) 字样，看似Cappuccino，其实是creamy的冬阴公味汤底，辣而不酸，带点奶香味，颇有惊喜！另一推介是马赛海龙皇汤 (Bouillabaisse)，这法国鱼汤汤底用上大量鲜鱼、洋葱、香叶及白酒炒香后慢火炆煮六小时，隔渣后加入丹麦淡水龙虾、新西兰鳕鱼柳、蓝青口、海蚬、海虾，连同番茄、洋葱及多种香料大火煮成，材料丰盛，渔港风味十足。除了创新汤底及各式时令海鲜，餐厅的招牌丸子及自家制饺子亦是种类繁多，创意十足，中西合璧，如八爪鱼义大利番茄干酿猪肉丸、鲜芦笋橄榄猪肉饺、香草酱带子酿墨鱼丸、咸牛脷芝士饺，还有新

梳乎厘蟹皇蕃茄忌廉汤与冬荫功Cappuccino鸳鸯汤底

蟹皇蕃茄忌廉汤底是蛋白疏乎厘泡泡加上罗宋汤味道汤底，蕃茄味香浓；冬荫功汤底有MK (Megan’s Kitchen) 字样，看似Cappuccino，其实是creamy的冬阴公味汤底，辣而不酸，带点奶香味，颇有惊喜！另一推介是马赛海龙皇汤 (Bouillabaisse)，这法国鱼汤汤底用上大量鲜鱼、洋葱、香叶及白酒炒香后慢火炆煮六小时，隔渣后加入丹麦淡水龙虾、新西兰鳕鱼柳、蓝青口、海蚬、海虾，连同番茄、洋葱及多种香料大火煮成，材料丰盛，渔港风味十足。

除了创新汤底及各式时令海鲜，餐厅的招牌丸子及自家制饺子亦是种类繁多，创意十足，中西合璧，如八爪鱼义大利番茄干酿猪肉丸、鲜芦笋橄榄猪肉饺、香草酱带子酿墨鱼丸、咸牛脷芝士饺，还有新引入的素食丸：红菜头Beyond Meat 素牛肉丸和黑松露Omnipork 素猪肉丸，是营养价值高的超级食物，以后去湾仔打边炉又一好去处了。