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2022-10-05
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上次去美味厨已经系好多年前，以前去好似都未有米芝莲推荐，过左咁多年有朋友讲开呢开野，我就话不如一齐去食。以前最记得系海鲜船同佢特别汤底有名，今次来嘅原因系有新汤底，脆脆椰香三杯鸡汤，听完个名，再睇个样，我就已经忍不住要起筷。椰香当然浓，最正嘅系仲要带有三杯鸡少少嘅辣度，加上大量嘅芋头，粟米，煲到好浓好杰，好似饮紧腐竹糖水咁，顶层又好似疏乎厘咁，个感觉一饮落去，你系会觉得难忘的类型，呢个汤底可以话系真心有特色，你知道佢一定花好多时间去度呢条桥先会有呢个咁好食嘅制成品。先来两个小食，脆炸甜不辣同香煎台湾猪肉肠都好有地道感觉，个人都几喜欢甜不辣，配上辣酱，有走在西门町街上嘅感觉。打边炉当然要食靓牛，手切雪花牛颈脊当然系本地货色，肉味浓系必然。当然都有来自日本嘅朋友，日本鹿儿岛 A4 肉眼和牛，个种油份唔会太强，又算几平衡，不会一味死油个只。朋友唔食牛，点埋日本鹿儿岛黑豚肉眼俾佢，份量比牛当然足好多，而且都几衬𠮶三杯鸡汤底。话明三杯鸡，点会无鸡，加了鲜鸡落去之后，味道更精彩，仲要有少少酒香。一定不能不吃海鲜拼盘，点了蛏子、鲍鱼、大蚬等等嘅海鲜，加咗落个三杯鸡汤，再多咗层鲜味，呢度嘅海鲜，价钱唔
上次去美味厨已经系好多年前，以前去好似都未有米芝莲推荐，过左咁多年有朋友讲开呢开野，我就话不如一齐去食。
以前最记得系海鲜船同佢特别汤底有名，今次来嘅原因系有新汤底，脆脆椰香三杯鸡汤，听完个名，再睇个样，我就已经忍不住要起筷。
椰香当然浓，最正嘅系仲要带有三杯鸡少少嘅辣度，加上大量嘅芋头，粟米，煲到好浓好杰，好似饮紧腐竹糖水咁，顶层又好似疏乎厘咁，个感觉一饮落去，你系会觉得难忘的类型，呢个汤底可以话系真心有特色，你知道佢一定花好多时间去度呢条桥先会有呢个咁好食嘅制成品。
先来两个小食，脆炸甜不辣同香煎台湾猪肉肠都好有地道感觉，个人都几喜欢甜不辣，配上辣酱，有走在西门町街上嘅感觉。
打边炉当然要食靓牛，手切雪花牛颈脊当然系本地货色，肉味浓系必然。
当然都有来自日本嘅朋友，日本鹿儿岛 A4 肉眼和牛，个种油份唔会太强，又算几平衡，不会一味死油个只。
朋友唔食牛，点埋日本鹿儿岛黑豚肉眼俾佢，份量比牛当然足好多，而且都几衬𠮶三杯鸡汤底。
话明三杯鸡，点会无鸡，加了鲜鸡落去之后，味道更精彩，仲要有少少酒香。
一定不能不吃海鲜拼盘，点了蛏子、鲍鱼、大蚬等等嘅海鲜，加咗落个三杯鸡汤，再多咗层鲜味，呢度嘅海鲜，价钱唔算贵，而且来货比一般嘅火锅店更好。
三杯鸡肉丸加呢个三杯鸡汤底，就好似主题乐园必玩某个游戏一样，口感几特别。
不过要讲出色嘅丸，酸菜胡椒白肉丸同沙茶酱柯仔酿牛丸 更特别又深刻，个人劲爱酸菜胡椒，刚刚好的胡椒香。
淮山杞子圆肉 OmniPork 素猪肉丸同凤梨合桃 OmniBurger 素牛丸就啱晒一班素食人士，我比较觉得后者好食，本身我完全
谂唔到丸加凤梨系乜嘢景象，不过食落又几好。菜脯蛋饺同卤肉冬菇猪肉饺都系几特别嘅项目，实验性得来又做得唔错，同样爱素的又有虫草花木耳 OmniPork 素猪肉饺可以食。
蔬菜拼盘当然不错，对比起宽巷子，佢嘅菜一样咁靓，只系冇宽巷子摆盆咁浮夸。
尾段配合吃台式嘅Kiki 面，挂汤一流，如我爱淀粉质嘅人，一定不要错过。
不过冇去咁多年，真系有啲错过左，呢排似乎要密番少少再帮衬。
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