王子飯店

营业中

休息中

端午节假期有亲友自远方来，相聚于九龙站的王子饭店，因为泊车方便，坐轮椅的老人家可到。而且格调高雅，宴客不失礼，我们预先留了大枱。厅内以酒柜装饰，感觉高档。招呼移民美国澳洲的年长亲友，始终是点心菜式合心意，但既然选址王子，新旧式点心交替，应该总有合心意的。记得数月前光顾，印象一般，天下第一包名过其实，已全失十多年前在深圳品尝到之味道！今日亦舍其取其他，竟然有新发现。不得先谈餐前小吃，话梅番石榴，石榴爽甜多汁，配合话梅的酸咸味道，生津解渴，亦可口，等待期间，吃至不停口！冰梅一口茄 近年新发现，车厘茄子绝对是可做之材，有大厨把它以茘枝浸泡，口味清甜；有人以话梅调味，又变得咸酸生津；王子的车厘茄，更进一步，以梅腌之，而梅汁做成啫喱，配以预先腌味的新鲜车厘茄同吃，味道又酸甜讨好，而且卖相甚佳，赏心悦目亦美味。点心纸上，最贵的莫过于西班牙黑毛猪叉烧以叉烧作卖点的名店实不少，尤其用上乘材料西班牙黑毛猪，只要用心做，少有失手，因此点菜时，亦只是姑且一试之心态，想不到，真有实力。叉烧肥美不腻，肉质松化软熟，烤至微焦香口，咀嚼起来略有嚼劲，丰膄滋味，堪当人间至味之誉而无愧。椒盐九吐鱼椒盐味香，咸味不过份，