蛋爺

营业中

休息中

有次走到过来鲗鱼涌，看到一家门面黄黄的，光鲜而亮丽的小店「蛋爷」，带点覇气的名字，主打就是蛋包饭，很有吸引力的专门店，就算不是蛋控，也很有兴趣一试。虽然主打外卖，但里面仍有少量高脚枱椅，可以让客人堂食，不过，观测所见，还是以外卖客为主，看上去感觉更多是街坊来的。刚好窥探到厨房内部，不单货物摆放整齐，而且，地方十分整洁，绝不会担心卫生问题。从门外的餐牌所见，除了多款蛋包饭之外，还有一系列蕃茄通粉、乌冬及炒面，以及小食。此外，可以加配𩠌料，加配套餐……等等选项。蛋包饭作为主打，就当然要一试，款式实在多，较少吃牛舌，就来一客「盐烧牛舌蛋包饭」（$65）。拿上手已感到很有份量，厚切的牛舌烧得焦香，咬下去柔软却带点韧劲，非常有口感，而且牛舌独有的气味是其亮点，洒点盐调味，味道已很好，此外鸡蛋煎成旋风式形状，而且，炒得嫩滑又富蛋香，再配上软糯的珍珠米，整个蛋包饭确实做得一流，物超所值！除了蛋包饭，蕃茄系列亦都十分吸引，所以，另一主食就选了这个「秘制鸡扒蕃茄乌冬」（$58）。单看色泽深红的蕃茄汤底已经信心十足，试一口蕃茄味浓郁鲜活，非常对办；而入口乌冬非常之滑漏，有面粉香，兼且不会像一些平价的有阵阵