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2024-12-13
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同朋友一齐嚟咗呢间喺太古城嘅西餐餐厅食晚餐，呢度食物美味，店员哥哥同埋店长姐姐服务都好好🤣$118「36个月黑毛猪火腿 36-Month Jamón Ibérico 25g」：高质素嘅 Jamón 都唔会好咸，呢个 Jamón Ibérico 少少咸好甘香 真系 packed with Umami 🤩$148「传统普利亚水牛城芝士沙律 Burrata-TA Salad 🥗」：Burrata 我不嬲都钟意食🤩，Burrata 系意大利🇮🇹 cow milk cheese，原料有 mozzarella，外层少少烟靭，里边有好香滑嘅 Stracciatella di bufala 同埋 忌廉😋；呢间餐厅提供嘅 Burrata 大大粒圆辘辘外型典型几可爱，够滑够 creamy；再加埋新鲜嘅火箭菜同樱桃蕃茄，仲有 意大利🇮🇹 Balsamic vinegar 🤣，整体简单好食🤣$498「Lobster Thermidor 焗时令龙虾🦞配忌廉蒜蓉牛油酱跟烧薯西兰花」：Lobster Thermidor 其实系法国菜，一般做法系将龙虾肉🦞用特制酱汁煮熟，然后塞翻入龙虾壳🦞里边，特制酱汁嘅材料通常系蛋
$118「36个月黑毛猪火腿 36-Month Jamón Ibérico 25g」：高质素嘅 Jamón 都唔会好咸，呢个 Jamón Ibérico 少少咸好甘香 真系 packed with Umami 🤩
$148「传统普利亚水牛城芝士沙律 Burrata-TA Salad 🥗」：Burrata 我不嬲都钟意食🤩，Burrata 系意大利🇮🇹 cow milk cheese，原料有 mozzarella，外层少少烟靭，里边有好香滑嘅 Stracciatella di bufala 同埋 忌廉😋；呢间餐厅提供嘅 Burrata 大大粒圆辘辘外型典型几可爱，够滑够 creamy；再加埋新鲜嘅火箭菜同樱桃蕃茄，仲有 意大利🇮🇹 Balsamic vinegar 🤣，整体简单好食🤣
$498「Lobster Thermidor 焗时令龙虾🦞配忌廉蒜蓉牛油酱跟烧薯西兰花」：Lobster Thermidor 其实系法国菜，一般做法系将龙虾肉🦞用特制酱汁煮熟，然后塞翻入龙虾壳🦞里边，特制酱汁嘅材料通常系蛋黄、白兰地（例如干邑白兰地）、芥末等，然后喺龙虾🦞上边再加 Gruyère Cheese，跟住入焗炉将芝士焗到溶化兼变成金黄色🤩，Lobster Thermidor 之后去到英国/美国 做法又有啲改变🤩：呢日嘅龙虾🦞非常新鲜，味道鲜甜肉质结实，配埋蒜蓉、忌廉、芝士🧀做嘅 cheese crust，香口啲又好味啲🤣
$98「烧芦笋」：芦笋大大条非常粗壮，咬落脆脆哋又软软哋，简单好味🤣
亦都叫咗一客 $338「Chef's Tasting Menu 厨师特选菜单」，包2款头盘+1款第二道菜+1个主食+1个甜品，全部有得拣🤣；呢个 Tasting Menu 嘅安排有头盘第二道菜主菜等，同西班牙嘅 Aperitivo, Primer Plato, Entremés, Segundo Plato, Postre 都几相似🤣
厨师特选菜单：头盘选择两款：第一款头盘 Steak Tartare 生牛肉鞑鞑：生牛肉鞑鞑味鲜又几好牛肉味，配埋2块细细块嘅多士造成 bite-size，一啖一件食得方便😋
第二款头盘 西班牙🇪🇸火腿配茄蓉包：西班牙🇪🇸火腿 Jamón 配埋蕃茄包 Pan con tomate，新鲜嘅蕃茄当然系充满 umami，jamón + 蕃茄 + 脆脆哋嘅多士 当然系好食🤣
厨师特选菜单：第二道菜 选择一款：Gambas, Garlic Chili Prawn 蒜蓉虾：呢个 Gambas al Ajillo 系经典西班牙Tapa，呢间餐厅系新派煮法，落咗劲多蒜蓉，又落咗啲啲辣椒，配多士一齐食，好食🤣
厨师特选菜单：主菜 选择一款：风干和牛腹侧扒配有机混合蔬菜和红酒汁（加+$78） Dry-Aged Wagyu Bavette Served with Organic Mixed Vegetables & Red Wine Sauce：熟成和牛味道浓郁要咗 medium，牛腹侧扒中间少少粉红色肉质软熟好美味😋；配菜有 红萝卜、薯仔、broccolini，亦部都几好味🤩
厨师特选菜单：甜品 选择一款：厨师特选芝士蛋糕，细细件非常 creamy 几好味🤣
$68 San Pellegrino：不嬲钟意饮呢个意大利🇮🇹牌子🤣
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