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2016-05-24
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Frites 啤酒屋来自比利时，在香港设有四间分店。是晚到访的铜锣湾分店设于静中带旺的希云街，门面时尚优雅。步入餐厅，已可感受到一股仿古怀旧的气息。特高的楼底亦予人一份轻松寛敞的感觉。在周末的下午时段，餐厅更会间出部份楼面位置作「儿童天地」，小朋友玩得开心，家长们食得放心。晚餐以一客 Flemish Onion Soup 作始。洋葱汤一向是笔者喜爱的西式汤款之一，爱其简单可口。这客洋葱汤绝对能满足笔者的要求，洋葱量多够甜，多士沾满清甜汤汁后亦份外好吃。而多士面上的芝士，在汤汁的热烘下早已呈半溶状态，口感烟韧起丝，为汤品增分不少。叧一道头盘是冷食 Salmon Tartare，厨师以三文鱼拌匀青瓜、黄瓜、香葱、姜、芫荽等碎粒制作，鱼香淡淡，食味清新，轻轻沾上数滴柠檬汁更有明显的提鲜之效。喜欢香口美食的朋友，亦可以他他酱涂沫脆脆虾饼同吃，别有风味。青口菜式是 Frites 的名物之一，单是口味选择已多达六款。初试啼声要了一锅 Frites House Mussels，锅盖打开一刻香烟四起。半公斤的青口把热锅堆得满满，四人分享刚好，二人分配则满足感十足。青口选材普遍肥美大只，味道鲜甜。虽然嫩
晚餐以一客 Flemish Onion Soup 作始。洋葱汤一向是笔者喜爱的西式汤款之一，爱其简单可口。这客洋葱汤绝对能满足笔者的要求，洋葱量多够甜，多士沾满清甜汤汁后亦份外好吃。而多士面上的芝士，在汤汁的热烘下早已呈半溶状态，口感烟韧起丝，为汤品增分不少。
Flemish Onion Soup
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Salmon Tartare
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Frites House Mussels
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主菜 750 Grams Roasted Pork Knuckle 出品相当大份，要二人尽享自问力有不逮。依据店员简介，猪手原只入炉焗制四十分钟，外皮烤得香脆，肉质仍保一定水份及弹性，不会过火干硬。调味上亦拿揑恰当，就算空口吃亦不觉过咸。菜式的伴碟美馔是一众以焦糖腌焗制过的杂蔬，甜爽感突出。
750 Grams Roasted Pork Knuckle
$245
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Kwak 啤酒
$80
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Coco Colada
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[23/5/2016; Mon]
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