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2023-05-11
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法国五月进行得如火如荼已经过了三份一的五月大家吃得满足吗！甫踏进五月我已率先到了一间很喜欢的餐厅品尝法国美食。相信有睇开我blog的朋友也知我很喜欢位于湾仔胡忠大厦内的JUNON仙后餐厅，那年的一句再见、今夜得可再见一面，终于在这夜因French Gourmay我们再相见了！阔别三年甫踏进餐厅环境依旧教我着迷，Bistor JUNON的大钢琴和装饰品依旧仍在，但就多了一个超美的打卡位令不太爱打卡的我也在这里留下了倩影。而LA SCÈNE DE JUNON的夺目的大型圆拱型彩色琉璃天花还是那么吸睛。JUNON为庆祝法国五月美食荟French GourMay，推出了＄1088六道菜的正宗法国美食，这夜有幸来到餐厅品尝真的非常期待。服务员先为我们送上热烘烘的面包篮，试了两款也非常好味道！怎好吃也得乖乖忍口留肚品尝接下来的精美菜式。喜欢微醺感觉的朋友可以像我们加＄298升级配对葡萄酒，先来杯Champagne Pairing Pol Clement Brut, Blanc De Blanc, France，这样享受才对得起法国五月的美味嘛。叹著香槟来品尝率先上台的Amuse Bouche，它是
相信有睇开我blog的朋友也知我很喜欢位于湾仔胡忠大厦内的JUNON仙后餐厅，那年的一句再见、今夜得可再见一面，终于在这夜因French Gourmay我们再相见了！
阔别三年甫踏进餐厅环境依旧教我着迷，Bistor JUNON的大钢琴和装饰品依旧仍在，但就多了一个超美的打卡位令不太爱打卡的我也在这里留下了倩影。
而LA SCÈNE DE JUNON的夺目的大型圆拱型彩色琉璃天花还是那么吸睛。
JUNON为庆祝法国五月美食荟French GourMay，推出了＄1088六道菜的正宗法国美食，这夜有幸来到餐厅品尝真的非常期待。服务员先为我们送上热烘烘的面包篮，试了两款也非常好味道！怎好吃也得乖乖忍口留肚品尝接下来的精美菜式。
喜欢微醺感觉的朋友可以像我们加＄298升级配对葡萄酒，先来杯Champagne Pairing Pol Clement Brut, Blanc De Blanc, France，这样享受才对得起法国五月的美味嘛。
叹著香槟来品尝率先上台的Amuse Bouche，它是香草焗田螺内里还配合了羊肚菌、猪蹄及干邑，外层干脆内里香口又juicy是个好开始啊。
首道菜是法国皇御生蚝、腌制干葱、茴香慕丝、刁草，生蚝吃下口感Creamy配衬清新的香草味，搭红菜头红酒醋同吃味道非常有层次更能提升生蚝的鲜味。
接下来是我非常喜欢的一道菜式，蓝水晶虾他他、法国钻选鱼子酱、西芹泡沫及金黄苹果。
清新的西芹泡沫伴随软糯鲜甜的蓝水晶虾他他，加上矜贵的鱼子酱绝对是贵妇级的享受。
第三道菜是烩羊膝，羊汁，雅枝竹，用上法国传统烩雅枝竹加瑞士葱来炮制炖蛋好有风味，羊膝肉质松化加上浓郁的羊汁喜羊羊的您会爱吃它。
紧接著的是法国野生鲈鱼卷，以嫩口的菠菜苗包裹著法国野生鲈鱼，再配衬新鲜味道浓郁的鸡油菌、满载鲈鱼肉白香醋汁，这客鲈鱼卷味道真的非常有层次。
来到重头戏威灵顿谷饲牛柳出场，侍应会在客人面前将威灵顿牛柳现场切开成件事变得好吸引。
选了五成熟的威灵顿牛柳切出来见到很准绳，看见内里粉嫩的色泽叫人太有食欲了！
吃的时候再淋上松露牛肉汁味道超妙，伴碟的香滑松露薯蓉和法国青芦笋也是非吃不可之物。
最后一道菜当然是甜品卖相精致非常有美感！这就是法国甜点见微知著的地方。
甜品用了法国草莓配上红桑子酱及急冻干草莓炮制而成，上层是酸香的脆片内里夹上法国草莓及云呢拿雪糕，绝对做到一个超甜美的终结。
我们还得到一件非常美味的Petit Fours，说是Brownie倒不如说它是一件迷你的心太软吧！
外层弄得非常香脆内里是流心的朱古力，味道非常浓郁而且不会过甜，完完全全被它的甜美俘虏了我的味蕾。
最后叹一杯香浓的伯爵茶感觉就是完满了。
French GourMay六道菜收费＄1088/位，另外升级Champagne Pairing＄298/位，套餐由即日起至5月31日供应。
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