影片
更多
2016-06-23
2767 浏览
自从由泰国旅行回港后, 一直都是Holiday mood.挂住泰国的阳光与海滩, 更挂住当地的美食.就算约朋友食饭拎手信, 都选左食泰国菜, 今次就是铜锣湾的18巷.餐厅环境舒适, 气氛相同好.而且 座位宽敞, 是与朋友食饭聊天的不二之选.我地一整张枱, 点的饮品就只有这两款, 泰式龙眼蜜HK$45 和 椰青特饮 HK$50, 可见受欢迎程度高.泰式龙眼蜜味道清香蜜甜, 有很浓郁的龙眼味道, 而且一整杯都是果肉.椰青特饮是将椰青水加椰青肉雪冰再打蓉, 味道很清甜, 也很消暑.点了食物之后, 餐厅就送上三款酱汁, 有甜酸酱、梅子酱及辣椒酱.用于有需要时给我们蘸料用. 18巷鲍鱼沙律HK$158新鲜鲍鱼以冰镇切片的方式上枱, 味道鲜甜可口, 肉质爽口弹牙, 而口感烟韧有咬劲.这个作为头盘, 相当开胃. 18巷拼盘 HK$188拼盘内有炸虾饼、鱼饼、粟米蟹肉饼、春卷及猪颈肉炸虾饼和鱼饼外层香脆, 内层弹牙, 蘸上梅子酱汁食, 甜甜酸酸的真是很开胃.我最喜欢就是烧猪颈肉, 外层烧得微焦, 带有点点的烤肉香, 而猪颈肉柔韧的肉质, 会令人食不停口. 泰北手打辣肠HK$168之前未食过泰
自从由泰国旅行回港后, 一直都是Holiday mood.挂住泰国的阳光与海滩, 更挂住当地的美食.
就算约朋友食饭拎手信, 都选左食泰国菜, 今次就是铜锣湾的18巷.
餐厅环境舒适, 气氛相同好.而且 座位宽敞, 是与朋友食饭聊天的不二之选.
我地一整张枱, 点的饮品就只有这两款, 泰式龙眼蜜HK$45 和 椰青特饮 HK$50, 可见受欢迎程度高.泰式龙眼蜜味道清香蜜甜, 有很浓郁的龙眼味道, 而且一整杯都是果肉.
椰青特饮是将椰青水加椰青肉雪冰再打蓉, 味道很清甜, 也很消暑.
点了食物之后, 餐厅就送上三款酱汁, 有甜酸酱、梅子酱及辣椒酱.用于有需要时给我们蘸料用.
18巷鲍鱼沙律HK$158新鲜鲍鱼以冰镇切片的方式上枱, 味道鲜甜可口, 肉质爽口弹牙, 而口感烟韧有咬劲.
这个作为头盘, 相当开胃.
18巷拼盘 HK$188拼盘内有炸虾饼、鱼饼、粟米蟹肉饼、春卷及猪颈肉
炸虾饼和鱼饼外层香脆, 内层弹牙, 蘸上梅子酱汁食, 甜甜酸酸的真是很开胃.
我最喜欢就是烧猪颈肉, 外层烧得微焦, 带有点点的烤肉香, 而猪颈肉柔韧的肉质, 会令人食不停口.
泰北手打辣肠HK$168之前未食过泰式的辣肠, 口感比较干, 本身已经带有微辣.
食的时候包住生菜、葱粒、姜粒及青柠粒, 口感丰富, 而且更有层次感.未试过的朋友不妨试一下.
泰式炖花胶HK$398花胶本身有滋阴养颜的功效, 而餐厅选用整块完整花胶入馔更显矜贵. 用瓦煲烹调花胶更可以保留食物原有的风味.
一整块花胶有手掌般大, 肉质丰厚. 单看外表已经觉得很养颜.
汤内除了花胶, 也已有蟹肉及花菇. 汤汁浓郁稠完, 十分鲜美.食的时候可以按喜好加入牙菜, 增加口感.
原条明炉蒸鱼 HK$208餐厅选用了埋桂花鱼, 底下由明炉盛上, 在炉火温热下可以保持桂花鱼新鲜热辣
鱼肉肉质鲜嫩, 配上汤底酸酸辣辣的相当开胃.
另外就是锅内的粉丝一定不可以错过, 因为粉丝尽吸了汤内精华, 吃落美味无比
另备上一碗汤汁,可以自行加汤保持蒸鱼的湿润
蒜香炒马拉盏 HK$88马拉盏通常会是辣辣地, 这个炒菜个人觉得比较辣
不能吃辣的朋友点菜时可以跟餐厅说少辣
凤梨海鲜炒饭 HK $128菠萝炒饭内有提子干、腰果、肉松、蛋, 葱花及海鲜, 味道很赞
将所有材料拌匀, 口感更显丰富.
泰式香芒椰汁糯米饭HK$78最后当然要有甜品啦, 选用黑白糯米饭, 口感够够软糯. 再配上香甜的芒果, 面上加上椰汁, 真的很满足.
张贴
