焱丸水產 (已結業)

香港的浜烧店选择不是很多，这家是少数之一；早已想试试，但尖沙嘴店很旺场，得知最近在铜锣湾开了新店，当即前来一试。舖子也不难找，由铜锣湾站C出口，直行到谢斐道沿著湾仔方向行，就在谢斐道和坚拿道东交界，一兰旁边。很地道的装修风格，彷如置身日本浜烧店的感觉。店舖比想像中要大，如人多还有一张长枱可供选择，（图右手边）还有一个很威严的武士在坐阵一个个大鱼缸养着各种水产，水中的温度长期维持在12～13度之间，令其更能保持新鲜。花咲蟹（北海道）松叶蟹（鸟取）各式各样的贝类，扇贝，螺，看完餐牌，选择了以下的食物：呑拿鱼、油甘鱼和左口鱼刺身赤身吞拿味道偏淡，不知是否未能充分解冻，中心部分还带有小小冰花，有点影响了口感；厚切的油甘鱼丰膄甘甜薄切的左口鱼晶莹剔透鱼味较清淡，与酸汁同吃；不会盖过原身的味道之余，更能提鲜。一旁的左口裙边更是爽口味美酒酿萤乌贼腌制过的萤光鱿鱼咸香肥美，咬下去还带点甘苦之味；蘸上姜蓉同吃，是一味非常好的下酒菜。牛油炒野菜牛油味不是太突出，尤幸野菜新鲜爽口。鱼子焗薯蓉香辣的明太子配上焗得软腍的薯仔，是一口一口的吃过不停。麻酱蕃茄豆腐沙律蕃茄质感爽口，豆腐滑口得来带硬，加入麻酱，今原本