滷府 (已結業)

今日去鲗鱼涌，经过见到这间卤水店，虽然店舖细少，但卤水食材品种都很多，卤水鹅片，掌翼，鹅肝，猪耳，墨鱼，红肠等等，所以买了外卖回家食。慢煮特调卤水鸡，本身的卤水汁很香甜，用慢煮方法，外皮香甜香滑，鸡肉肉质不错，很好。卤水巨型鹅蛋，第一次食鹅蛋，大大只，蛋黄超大，蛋白很爽口，卤水很入味，好特别的口感。卤水鹅肠，鹅肠非常爽口，有脆卜卜的感觉，肥膏不多，但很好味。卤水鹅肾，肉质比想像中嫩，爽口而不硬，好味。