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2024-01-31
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天气寒冷，总想吃肥美的烧肉，尤其是油脂丰腴的和牛。于是苗子慎重地选择了这间抵食又美味的地方，就是位于铜锣湾Sugar+内的宫崎肉本舖。这儿开业已经有年多两年了，苗子也来过两三次，每次的水准都非常稳定，品质之高实在难能可贵。店内主打的是九州宫崎县都城市的樱花牧场所饲养的樱花牛，这种牛的油脂分布均匀，呈现出漂亮的霜降花纹。加上高超的切割技巧，肉被细分为多个不同的部位，其中有一些部位更是非常稀有。这个放题提供了几种不同价位的选择，我们当然选择了最物超所值的宫崎A5樱花牛极上放题，除了和牛之外，还包括了超过60款日本食材和美食。侍者很快就端来了一盘丰盛的和牛大拼盘，当中包含了10款不同的部位。然而在这10款部位中，只有其中6款可以你限追加，另外4款属于稀有部位，只有在这盘供应，包括了肉眼扒、和尚头、前腿肉和和牛寺喜烧。但是，除了这4个稀有部位外，其余的6款的品质也非常高，尤其喜欢内及外后腿肉，肥瘦适中，不会太油腻，肉味又香浓。虽然是放题，但四个人吃完这个大拼盘已经很饱，可是还有很多其他美食要品尝。和牛是一种回本的食材，但是海鲜也是同样能回本的。因此，我们一口气点了蟹味噌甲罗烧、香草牛油广岛蚝、
这个放题提供了几种不同价位的选择，我们当然选择了最物超所值的宫崎A5樱花牛极上放题，除了和牛之外，还包括了超过60款日本食材和美食。侍者很快就端来了一盘丰盛的和牛大拼盘，当中包含了10款不同的部位。然而在这10款部位中，只有其中6款可以你限追加，另外4款属于稀有部位，只有在这盘供应，包括了肉眼扒、和尚头、前腿肉和和牛寺喜烧。但是，除了这4个稀有部位外，其余的6款的品质也非常高，尤其喜欢内及外后腿肉，肥瘦适中，不会太油腻，肉味又香浓。
虽然是放题，但四个人吃完这个大拼盘已经很饱，可是还有很多其他美食要品尝。和牛是一种回本的食材，但是海鲜也是同样能回本的。因此，我们一口气点了蟹味噌甲罗烧、香草牛油广岛蚝、白汁芝士帆立贝、樱花虾蛋黄酱帆立贝、辣汁鱿鱼和北海道一汐赤鱼等等，既有烧烤食材，也有热食，种类繁多。
然而，苗子最喜欢的还是直接从产地直送的和牛内脏，每天只供应三种。是晚正好有牛肝、大肠和牛心，将其轻轻地烤至八九成熟，真是美味极了。除了和牛内脏，还有一些鸡的内脏，如鸡肾、鸡心和鸡肝等，甚至连鸡冠也有供应，真是应有尽有。
来得这里的客人都是喜欢吃牛肉的，但也有供应熊本地鸡和日本黑豚，其中鸡颈肉和鸡皮绝对是必吃的，烧烤得皮脆肉嫩，美味令人难以忘怀。
接近尾声，吃肉吃腻了，也可以点一些沙律和前菜，清新口腔，解腻又开胃。同时，还有许多款式的小食可供选择，如鸡皮饺子、自家制的和牛饺子和天妇罗等等，款式精致。
如果还嫌不够喉，还有不同款式的饭食和面点，朋友大赞松叶蟹肉茶渍饭，吃了一份，还追加多一份，证明他对这道茶渍饭的热爱。
最后到了甜点时间，雪糕有多款口味选择，让人眼花缭乱，还有侍者极力推介的自家制3.6特浓牛乳奶冻，是晚感到非常满足。
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