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2013-04-17
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感谢食家Kan Lee的食评介绍, 极爱上海小吃的我这天也刻意路过买了些来试试桂花豆沙粽 $22 (7/10)煮法：放冰箱的话隔水蒸20分钟。其实个人比较喜欢咸粽, 但当日又只剩下金华火腿的咸粽, 看到这个桂花豆沙心想不妨尝尝甜粽。$22一只size绝不欺场, 豆沙料近乎贯穿两边。包的手法明显纯熟, 很久没看过这么薄一层的糯米。饭粒粘性强吃下去又不失水润感。只是吃惯咸粽的我稍嫌豆沙太甜, 而且即使吃到的桂花糕, 亦欠桂花香, 有点可惜。烤麸 $30 (8/10)已经是熟的, 所以只需把它弄热就好。$30一盒其实不多, 大概两人小吃的分量吧。食友说是手撕的, 老实说在这一点上并不会太着紧, 但它的确美味。不会过于油腻或者过咸, 花椒的运用亦能增加香味, 整体算是满意的。百页包 $40 (9/10)本身就是冲着百页包而来, 果然没有让我失望。已经包好的百页包像春卷, 10个一捆。吃法店家已把其中四个方法贴在当眼位置供参考, 不外乎都是煮成汤或者火锅。当天回家不饿, 只是简单蒸了两件当作试菜, 但味道出奇的好。没有调味, 让黄豆皮, 猪肉和虾米混合起来的味道更清新, "less is mor
桂花豆沙粽 $22 (7/10)
煮法：放冰箱的话隔水蒸20分钟。其实个人比较喜欢咸粽, 但当日又只剩下金华火腿的咸粽, 看到这个桂花豆沙心想不妨尝尝甜粽。$22一只size绝不欺场, 豆沙料近乎贯穿两边。包的手法明显纯熟, 很久没看过这么薄一层的糯米。饭粒粘性强吃下去又不失水润感。只是吃惯咸粽的我稍嫌豆沙太甜, 而且即使吃到的桂花糕, 亦欠桂花香, 有点可惜。
烤麸 $30 (8/10)
已经是熟的, 所以只需把它弄热就好。$30一盒其实不多, 大概两人小吃的分量吧。食友说是手撕的, 老实说在这一点上并不会太着紧, 但它的确美味。不会过于油腻或者过咸, 花椒的运用亦能增加香味, 整体算是满意的。
百页包 $40 (9/10)
本身就是冲着百页包而来, 果然没有让我失望。已经包好的百页包像春卷, 10个一捆。吃法店家已把其中四个方法贴在当眼位置供参考, 不外乎都是煮成汤或者火锅。当天回家不饿, 只是简单蒸了两件当作试菜, 但味道出奇的好。没有调味, 让黄豆皮, 猪肉和虾米混合起来的味道更清新, "less is more"用在这道百页包上非常适合。第二天用来烫面也是不错的选择, 既简单又健康。
下次有机会会买咸粽看看。
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