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2024-07-24
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位于西湾河筲箕湾道240号海富楼地下后座的皇子印度餐厅，散发著浓厚的印度风情。闻说该餐厅有薄饼无限供应，特意前来品尝品尝。餐厅的装潢充满印度特色，色彩鲜艳的墙壁和挂饰，营造出浓厚的异国风情。侍应友善细心，让我对即将品尝的美食充满期待。今次点了以下几道菜品：1. 咖喱角 Samosa ($33)咖喱角是印度餐厅必点的一道经典小吃。外皮金黄酥脆，内馅丰富多样，混合了马铃薯、豌豆和香料，口感非常丰富，配上酸辣酱汁，特别醒胃。每一口都能感受到印度风味的多层次。餐汤是一碗蕃薯忌廉汤，充满田园气息，汤蓉充满新鲜蕃茄肉及蕃茄核，愈像愈开胃。2. 炭烧无骨鱼配咖哩汁 Tandoori Fish Tikka ($118)这道菜的鱼肉使用了印度特有的炭火烧烤方式（Tandoori）烹调，应该是用了鲶鱼柳来烧，鱼肉外表焦香酥脆，内里嫩滑多汁。香料的使用恰到好处，辣度适中，味道丰富且层次分明，每一口都充满著异国风味的惊喜。搭配主菜的咖哩汁，浓郁的口感让人印象深刻。咖哩酱汁的香料调配得宜，既不会过于浓烈，也不会失去咖哩应有的辛香味。蘸著薄饼一起吃，更能体会到印度咖哩的独特魅力。这里的薄饼(Naan)烤得刚刚好，
餐厅的装潢充满印度特色，色彩鲜艳的墙壁和挂饰，营造出浓厚的异国风情。侍应友善细心，让我对即将品尝的美食充满期待。今次点了以下几道菜品：
1. 咖喱角 Samosa ($33)
咖喱角 Samosa
$33
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咖喱角是印度餐厅必点的一道经典小吃。外皮金黄酥脆，内馅丰富多样，混合了马铃薯、豌豆和香料，口感非常丰富，配上酸辣酱汁，特别醒胃。每一口都能感受到印度风味的多层次。
芒果优酪乳 Mango Lassi
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餐汤是一碗蕃薯忌廉汤，充满田园气息，汤蓉充满新鲜蕃茄肉及蕃茄核，愈像愈开胃。
2. 炭烧无骨鱼配咖哩汁 Tandoori Fish Tikka ($118)
Tandoori Fish Tikka 炭烧无骨鱼配咖哩汁
$118
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炭烧无骨鱼配咖哩汁 Tandoori Fish Tikka
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这道菜的鱼肉使用了印度特有的炭火烧烤方式（Tandoori）烹调，应该是用了鲶鱼柳来烧，鱼肉外表焦香酥脆，内里嫩滑多汁。香料的使用恰到好处，辣度适中，味道丰富且层次分明，每一口都充满著异国风味的惊喜。
搭配主菜的咖哩汁，浓郁的口感让人印象深刻。咖哩酱汁的香料调配得宜，既不会过于浓烈，也不会失去咖哩应有的辛香味。蘸著薄饼一起吃，更能体会到印度咖哩的独特魅力。
这里的薄饼(Naan)烤得刚刚好，外皮略带焦香，内里质感柔软有嚼劲。撕开后可以看到内部层层分明，搭配咖哩汁或Tandoori Fish Tikka一起享用，实在是一大享受。
3. 芒果优酪乳 Mango Lassi
最后，搭配一杯芒果优酪乳来结束这次的美食之旅。这杯饮品酸甜适中，芒果的香气浓郁，加上优格的浓稠口感，既解渴又能中和前面辛辣的菜肴，让整个餐点完美收尾。
喜欢印度餐的朋友不容错过!
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