海老の髭 (已結業)

我的优质下午－铜锣湾的海老之髭海老之髭是来自日本新潟的过江龙，因此新潟特产越光米及清酒是其卖点。它们也卖一种日本海鱼－喉黑，即赤鯥，台湾人叫它红喉。此鱼遍布日本海海域，肉质油润，最宜盐烧。它入口即溶，油多却不腻，不愧「日本海女王」之名。喉黑原价$268，我来吃时，正值减价，只花$160便吃到一条美味的日本海鱼了，实在幸运。是次光顾，除了试了喉黑，也试了他们的两款午市套餐：和牛寿喜烧和刺身。和牛嫩滑，刺身鲜味，套餐包精致前菜、蔬菜天妇罗及甜点(抹茶雪糕)，各卖二百多元，在铜锣湾这块高贵地段，是很公道了。套餐的白饭是用新潟驰名的越光米煮成。二人以上份量，会以炊锅上枱。此饭看上去很有光泽，吃下去十分软糯，果然名不虚传！埋单找数，两个套餐加一条烧鱼，收七百多块，不便宜，但值得。