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2017-05-30
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今晚在胡炉吃私房㶽，8:30后入座仲有八五折添。很吸引的四款不同风味火锅汤底，有我最喜爱的皮蛋芫茜豆腐和蕃茄牛腩；已预先炆腍的牛腩非常入味，第三个是有大大块猪皮的香辣沙爹汤底，最后是足料麻辣汤㶽。我们都是从豆腐汤底吃先，虽然怕麻辣，也间中吃一两转，的确可以将食欲提升，也能刺激味觉。雅致的餐具令食欲的感觉更投入。健康之选：色泽鲜红的西班牙黑毛猪豚肉，肉味浓郁。第一次品尝用火㶽吃秘制蝴蝶腩，加上四款截然不同火锅汤底，变了四款味道蝴蝶腩，感觉吸引，味道层次丰富不少！鲜甜手打虾滑又滑又爽，绝对是「湿水绵花」~~冇得弹！北海道带子片，灼熟后没有太大的缩细的带子片，吃得很实实在在的鲜甜！喜欢野生竹笙爽脆中带滑唧唧的口感，不同汤底，像吃了四款不同竹笙，大大的满足。黄金墨鱼丸拼牛汁芝士丸、菜心苗和乌冬都带来美味。喜欢椒盐豆腐干身没有油腻的感觉，而且椒盐味道适中。打孖上的椒盐鲜鱿，就知道成枱都是鱿鱼粉丝，幸而椒盐鲜鱿冇令粉丝失望，爽脆鲜鱿和椒盐味道适中带来无穷吃的乐趣，不消一刻换来是美人照镜的盘子。香甜的椰汁糕是免费甜品，不过份量真是极小，这片已经是五份中最大了！餐厅墙壁架上摆放很多精选名酒，不乏葫芦型
很吸引的四款不同风味火锅汤底，有我最喜爱的皮蛋芫茜豆腐和蕃茄牛腩；已预先炆腍的牛腩非常入味，第三个是有大大块猪皮的香辣沙爹汤底，最后是足料麻辣汤㶽。我们都是从豆腐汤底吃先，虽然怕麻辣，也间中吃一两转，的确可以将食欲提升，也能刺激味觉。
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雅致的餐具令食欲的感觉更投入。
健康之选：色泽鲜红的西班牙黑毛猪豚肉，肉味浓郁。
西班牙黑毛猪豚肉
$148
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第一次品尝用火㶽吃秘制蝴蝶腩，加上四款截然不同火锅汤底，变了四款味道蝴蝶腩，感觉吸引，味道层次丰富不少！
秘制蝴蝶腩
$108
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鲜甜手打虾滑又滑又爽，绝对是「湿水绵花」~~冇得弹！
手打虾滑
$98
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北海道带子片，灼熟后没有太大的缩细的带子片，吃得很实实在在的鲜甜！
北海道带子片
$118
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喜欢野生竹笙爽脆中带滑唧唧的口感，不同汤底，像吃了四款不同竹笙，大大的满足。
野生竹笙
$118
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黄金墨鱼丸拼牛汁芝士丸、菜心苗和乌冬都带来美味。
黄金墨鱼丸拼牛汁芝士丸
$98
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喜欢椒盐豆腐干身没有油腻的感觉，而且椒盐味道适中。
椒盐豆腐
$68
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打孖上的椒盐鲜鱿，就知道成枱都是鱿鱼粉丝，幸而椒盐鲜鱿冇令粉丝失望，爽脆鲜鱿和椒盐味道适中带来无穷吃的乐趣，不消一刻换来是美人照镜的盘子。
椒盐鲜鱿
$88
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香甜的椰汁糕是免费甜品，不过份量真是极小，这片已经是五份中最大了！
椰汁糕
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餐厅墙壁架上摆放很多精选名酒，不乏葫芦型酒瓶，与店铺名称胡炉很吻合，今晚大家都舍弃名酒配佳肴，选择下火饮品柚子蜜和竹庶茅根水。
题外话/补充资料：
火㶽材料新鲜，加埋美味汤底我已经不用酱料！
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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