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2017-12-19
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大坑一带确有唔少出色小店而且各具特色，真系去食边间都有一尝再尝的魅力；是次小店 The Pudding Nouveau以食法国菜招来，小小餐室凑拼门外及店内黑版餐牌的简朴处理反更章显大众心目中的法式 café 风情。是日抵达时末到十二点，虽未正式开始营业，但仍然欢迎我们内进并提供暖水招待，对于入冬首发寒冷天气警告的一天来讲绝对系有温度嘅服务，真系要俾多个赞。刨完餐牌一到营业时间，就阿打咗四份餐。第一份到嘅镇店菜式龙虾焦糖炖蛋配龙虾肉烧蘑菇 餐厅选用细钳龙虾，价钱确较畀大钳龙虾贵但肉质及肉味都胜一筹。蘑菇酱香气扑鼻，龙虾肉鲜甜弹牙，配搭出色。至于 法式油浸鸭腿配窝夫鸭腿肉烟韧充满弹性，鸭肉嘅香酥味以油浸炮制味道有著腊鸭味道异曲同工之妙。跟手试上新菜式 咖啡吞拿鱼窝夫班尼迪蛋，虽然咖啡味道末算特出，但吞拿鱼味道就十分特出，外层烧香不减呑拿鱼鲜嫩味度，美味程度比很多香港鱼生或寿司店有过之而无不及。班尼迪蛋的半熟流心蛋黄加倍入口嫩滑感，以窝夫代面包点蛋黄及荷兰酱配合晒周日食 brunch 感觉，附新鲜沙律菜加黑醋酸甜又开胃。最后一份 焗蟹肉多士 底层多士香脆，面层涂以wasabi酱料加蟹肉，虽
是日抵达时末到十二点，虽未正式开始营业，但仍然欢迎我们内进并提供暖水招待，对于入冬首发寒冷天气警告的一天来讲绝对系有温度嘅服务，真系要俾多个赞。
刨完餐牌一到营业时间，就阿打咗四份餐。第一份到嘅镇店菜式
龙虾焦糖炖蛋配龙虾肉烧蘑菇
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龙虾焦糖炖蛋配龙虾肉烧蘑菇 餐厅选用细钳龙虾，价钱确较畀大钳龙虾贵但肉质及肉味都胜一筹。蘑菇酱香气扑鼻，龙虾肉鲜甜弹牙，配搭出色。
至于 法式油浸鸭腿配窝夫
法式油浸鸭腿配窝夫
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鸭腿肉烟韧充满弹性，鸭肉嘅香酥味以油浸炮制味道有著腊鸭味道异曲同工之妙。
跟手试上新菜式 咖啡吞拿鱼窝夫班尼迪蛋，
咖啡吞拿鱼窝夫班尼迪蛋
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虽然咖啡味道末算特出，但吞拿鱼味道就十分特出，外层烧香不减呑拿鱼鲜嫩味度，美味程度比很多香港鱼生或寿司店有过之而无不及。班尼迪蛋的半熟流心蛋黄加倍入口嫩滑感，以窝夫代面包点蛋黄及荷兰酱配合晒周日食 brunch 感觉，附新鲜沙律菜加黑醋酸甜又开胃。
最后一份 焗蟹肉多士
焗蟹肉多士
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底层多士香脆，面层涂以wasabi酱料加蟹肉，虽然芝士减低了芥末酱的攻鼻感，但同时降低了啖啖蟹肉嘅快感，相信只有喜爱青芥辣人士懂得欣赏。
餐饮咖啡饮品都几好，
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特别系有奶的咖啡， 增添尝欧洲菜的气氛。
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