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2017-12-28
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刚过去的圣诞前夕中午，爱好美食的脑细，带我们三个同事一起去了公司附近的鮨芸馆食日本菜。 我们一到 12 点便来到了，幸好我们一早来到，因为不久后便有许多客人来这里聚餐，迟来的话要在外面排队了。精明的脑细，第一眼便望到松叶蟹的期间限定 menu，原来店内的松叶蟹菜式，供应期至到明年一月中旬，加上每道菜式的价钱并不贵，于是我们便决定来个圣诞松叶蟹宴了。在等菜期间，我们都无聊在画纸上画公仔和填颜色，身边的手机便让它休息一会吧~我也在绘画纸上写上日文的圣诞祝福语~ ^_^完成后的作品，可以在店内的角落贴堂喔，让其他客人都一起欣赏自己的大作啦。首先来到的是松叶蟹肉沙律，卖相已经够精致夺目，我们的肚子未吃，相机已经争著要先吃！松叶蟹钳其蟹肉味道鲜美多汁，混入许多粒粒爽口的蟹子，丝丝蟹肉球都很鲜甜美味，并配以酸甜的和风沙律醋汁，让原本平淡无奇的沙律菜变得更易入口！松叶蟹卷，这件饭卷的外面，洒了许多面包糠，咬起来很脆口，饭卷的捏度亦相当适中，交替著香软及香脆的味觉，没有惟和感，而是出奇地配合。蟹卷上的松叶蟹膏及黄色分子珠，带出蟹膏的鲜美。香软的米饭之中，夹杂鲜甜软稔的松叶蟹肉，以及爽口的青瓜丝等，令口
我们一到 12 点便来到了，幸好我们一早来到，因为不久后便有许多客人来这里聚餐，迟来的话要在外面排队了。
精明的脑细，第一眼便望到松叶蟹的期间限定 menu，原来店内的松叶蟹菜式，供应期至到明年一月中旬，加上每道菜式的价钱并不贵，于是我们便决定来个圣诞松叶蟹宴了。在等菜期间，我们都无聊在画纸上画公仔和填颜色，身边的手机便让它休息一会吧~
我也在绘画纸上写上日文的圣诞祝福语~ ^_^
完成后的作品，可以在店内的角落贴堂喔，让其他客人都一起欣赏自己的大作啦。
首先来到的是松叶蟹肉沙律，卖相已经够精致夺目，我们的肚子未吃，相机已经争著要先吃！
松叶蟹肉沙律
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松叶蟹卷，这件饭卷的外面，洒了许多面包糠，咬起来很脆口，饭卷的捏度亦相当适中，交替著香软及香脆的味觉，没有惟和感，而是出奇地配合。
松叶蟹卷
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塩烧松叶蟹，原只松叶蟹份量绝不惹小，经过塩烧至七、八成熟后的蟹肉，既保留到蟹肉的鲜嫩甜美，亦留有淡淡如海水一样的塩焦咸香，咸味温和。松叶蟹既留有原始的甘甜，塩烧后更让味觉提升到更高层次。
塩烧松叶蟹
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松叶蟹锅，最近天气寒冷，我们几位女士都需要吃点暖暖的东西补充一下，所以这锅松叶蟹杂菜锅，既可再次品尝松叶蟹的鲜美，同时吸收多点蔬菜的纤维，所以真的最合我们胃口。
松叶蟹锅
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份量丰富的椰菜、大白菜和萝卜等，把整个锅都快要填满了！还有半只掌般大的冬菇、金菇和松叶蟹脚！
松叶蟹肉的鲜味，都渗透到清甜的昆布汤底里了，味道更带点蟹肉的鲜甜，非常好喝。就连蔬菜都吸收了汤底的甜味，味道都相当可口。
除了松叶蟹脚，更有松叶蟹盖，这个材料丰富的暖锅，同时可以吃到整只鲜嫩美味的松叶蟹，感觉很物超所值。
松叶蟹蒸蛋，水嫩的蒸蛋，添上珍贵的松叶蟹肉和蟹膏，配以一片紫苏叶作为装饰，顿时加添了圣诞节的气氛。蒸蛋还带点蟹膏及蟹肉的甜味，为原来沉闷的味道添上甜美的色彩，嫩滑得入口即溶，正好为我们这餐圣诞蟹宴，划上完美的句号。
松叶蟹蒸蛋
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题外话/补充资料：
松叶蟹菜式，由即日起供应至 2018 年 1 月中旬。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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