肉骨皇 (已結業)

作为好食之徒，大坑是不能不到的地区，当区食肆临立，款式多样化，泊车亦算便捷。是晚光顾网评不俗的肉骨皇，主打星马菜式。餐厅正门不算起眼，只靠一个小巧座地灯箱作招来。店内装潢东南亚风味亦不重，地方也算整洁。在正门一边的两个角落，放置了两部显示屏，放影著门外街道的影象，对驾驶人士是一项贴心的安排。翻开餐牌，参考过当中的食物相片及餐厅推介，先点餐饮，后点美食。一杯冻薏米水，甜度轻盈合心，口感滑溜，滋润不俗。友人点选热香茅茶，浅尝一口，香茅口味不算浓烈，因当中加入一片柠檬关系，另带有一点清新酸香味道，是冬日合适热饮。美食方面，先来一客海鲜柚子沙律作前菜，海鲜食材有海虾、青口、鱿鱼、鱼片等，份量合理，质素食味普普通通喇！沙律酱汁以甜酸味道为主，辅以花生碎等调味，质感稠身，味道略咸及稍稍过于刚烈。尽管有柚子的清甜食味稍作调和，还是差了一点点。接下来是招牌菜式槟城肉骨茶，三人食用一客细的份量刚好。肉骨茶以瓦煲盛载，并以明火保温，另配上一小碟油条片作放汤用。待肉骨茶煮滚开盖后，顿时药材香气四溢，白烟四起。煲内材料放得满满，除肉排外，还有枝竹、豆卜、金菇等等。先啖一口汤汁，药材力度刚好，甜味中又带点回甘，