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2019-09-15
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与银行界美女吃晚饭，预祝她生日， 美女一向讲求健康，所以我议建素食。以前曾在悠 蔬食吃过午餐和晚饭，很喜欢这里的新派素食。食材精心配搭、又多元化，而且烹调方式低健康!前菜 - 凉拌日本黑豆伴亚塔子黑木耳、红火龙果拼藜麦，伴无花果黑醋、泰式香茅金柚鲜果沙律 ~这三并前菜名字很长，但看得出选料组合上的心思，是健康和美味的平衡!中间有亚塔子，是棕榈树的种子，像大粒透明的啫喱糖，十分弹牙，本身没有味，但浸了黑醋，酸酸的，味道清新又开胃! 配粉腍的黑豆、爽口的青瓜和黑木耳、微甜的杞子，口感丰富!清甜的红火龙果，伴无花果黑醋，甜酸味与果香很配合，加上藜麦，添点嚼劲!金柚配花生和车厘，加了香茅，有泰式风味! 手卷 (任选一)芦笋素香松苜蓿芽手卷(另追加 一件$28 ) ~第一口尝，苜宿芽味有少许青涩，不过可以接受。苜蓿芽是高纤低热量且营养丰富的天然碱性食物，一般都是生吃的。而且配了海苔，味道尚可，但再吃下去，混合了露笋和素香松，却十分美味!汤品 (任选一)菠菜桃胶忌廉浓汤 ~桃胶天然的树脂，是近年盛行的食材，骨胶原丰富，养颜润肺。 常见于甜品之中，以桃胶煮汤却少见。菠菜和忌廉打得十分香浓幼滑，桃胶柔
前菜 - 凉拌日本黑豆伴亚塔子黑木耳、红火龙果拼藜麦，伴无花果黑醋、泰式香茅金柚鲜果沙律 ~
这三并前菜名字很长，但看得出选料组合上的心思，是健康和美味的平衡!
中间有亚塔子，是棕榈树的种子，像大粒透明的啫喱糖，十分弹牙，本身没有味，但浸了黑醋，酸酸的，味道清新又开胃! 配粉腍的黑豆、爽口的青瓜和黑木耳、微甜的杞子，口感丰富!
清甜的红火龙果，伴无花果黑醋，甜酸味与果香很配合，加上藜麦，添点嚼劲!
金柚配花生和车厘，加了香茅，有泰式风味!
手卷 (任选一)
芦笋素香松苜蓿芽手卷(另追加 一件$28 ) ~
第一口尝，苜宿芽味有少许青涩，不过可以接受。苜蓿芽是高纤低热量且营养丰富的天然碱性食物，一般都是生吃的。而且配了海苔，味道尚可，但再吃下去，混合了露笋和素香松，却十分美味!
汤品 (任选一)
菠菜桃胶忌廉浓汤 ~
桃胶天然的树脂，是近年盛行的食材，骨胶原丰富，养颜润肺。 常见于甜品之中，以桃胶煮汤却少见。菠菜和忌廉打得十分香浓幼滑，桃胶柔韧，超美味的浓汤!
百合子豆乳皇帝苗 (散点) $108~
皇帝菜苗，与百合、子、黑木耳一起，以豆乳上汤煮，很美味又吃得舒服!
主食 (任选一)
青咖喱野菜猴头菇 配印度薄饼 及珍珠 糙米饭(小辣) $258~
猴头菇不多，但样子像肉块，还有芋头，都很入味!
这青咖哩汁非常美味，没有一般咖哩汁的浓稠， 口感幼滑 ，香味较清新，少少辣! 配酥香的印度薄饼吃，很滋味!
甜品 (任选一) , 一件 + $25~
草莓乳酪千层班戟
班戟软滑，有草莓香，清新低甜，十分美味!
加配饮品 (任选一)
蓝蝶花雪梨汁(冻) , + 20 ~
紫蓝色十分吸引，加了雪梨汁味道清新像少甜的清茶。很大杯，初饮以为没有加糖 ，喝至尾声才知甜浆在底部，想少甜的可以搅拌少一点，若较甜一点，可以搅至完全均匀。
细心看每样食材都是用心挑选的，高纤低、低热量、低脂、低甜，抗氧化 和营养丰富。美味又健康!而且环境很舒适!
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