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2022-10-26
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打完波去沙田吃晚餐。这家高级酒楼位于石门站附近的香港沙田万怡酒店内。酒楼的内部装修豪华，天花有星海，很有特色。环境宽濶，桌大舒适，侍应服务殷勤。餐前小食黑白木耳20元，黑色和白色木耳均爽脆，带点芥末味道，开胃。雪梨无花果炖花胶汤68元。雪梨味道清甜。无花果香甜，味道有点似水蜜桃。花胶弹牙。亦加入了鸡肉和猪肉一起炖。炖汤的味道层次丰富，很美味。花雕蛋白蒸大肉蟹628元，大肉蟹一只，约重一斤半。卖相美丽，花雕酒气味四溢。蟹和蛋白均被蒸得刚熟，蟹身的肉厚身，味道鲜甜，蟹钳的壳已被贴心地敲开了，蟹钳的肉弹牙。蟹膏少少属正常。蛋白嫩滑，吸收了蟹的精华和少少花雕酒，甜甜地，很滋味。咸鱼鸡粒豆腐煲138元，热辣辣，吱吱声，咸鱼香，鸡肉嫩，豆腐粒外脆内软，与白饭一起吃一流。白饭每碗15元，饭粒软硬适中。茶介每位17元。总结：食物美味，环境宽濶。
环境宽濶，桌大舒适，侍应服务殷勤。
餐前小食黑白木耳20元，黑色和白色木耳均爽脆，带点芥末味道，开胃。
雪梨无花果炖花胶汤68元。雪梨味道清甜。无花果香甜，味道有点似水蜜桃。
花胶弹牙。亦加入了鸡肉和猪肉一起炖。炖汤的味道层次丰富，很美味。
花雕蛋白蒸大肉蟹628元，大肉蟹一只，约重一斤半。卖相美丽，花雕酒气味四溢。蟹和蛋白均被蒸得刚熟，蟹身的肉厚身，味道鲜甜，蟹钳的壳已被贴心地敲开了，蟹钳的肉弹牙。蟹膏少少属正常。蛋白嫩滑，吸收了蟹的精华和少少花雕酒，甜甜地，很滋味。
咸鱼鸡粒豆腐煲138元，热辣辣，吱吱声，咸鱼香，鸡肉嫩，豆腐粒外脆内软，与白饭一起吃一流。
白饭每碗15元，饭粒软硬适中。
茶介每位17元。
总结：食物美味，环境宽濶。
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