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2015-01-22
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多得食友介绍，才知土瓜湾有这样一间隐世小店！ 我是由中环搭101 / 115来的；也可以由红磡站搭的士来，收费在$30内。路边㶽屈在偏僻而且车房满布的美善同道，日间也有经营茶餐厅生意，不禁令人想起旧时红磡生记茶餐厅；无独有偶，两者都是实力小店！店内面积不大，约只7-8台，环境比一般酒楼更平实，然而总算是光洁企理，我们都坐得舒服，又吃得安心。佐料费每位$6，大家都选了心水的配料后，又到选饮品时间。店小关系，不能期望会煲起甚么凉茶啦，卖的都是现成的可乐、汽水、啤酒等，也有鸿福堂的支装菊花蜜等等。大家都选了可乐，我要了无糖可乐，是Diva呢～ 刘总有事迟来，我们边等边先品尝餐前小吃。这 豉味酿尖椒 ($48) 做得不错，尖椒新鲜嫩甜中带点辣劲，衬上适量鱼肉及香口豆豉，十分醒胃。 但更加惊艳是 八味金砖豆腐 ($48)，脆皮豆腐的外层也实在太轻薄又清脆了吧？我竟有在吃薯片之感；那调味又丰富迷人，加上喼汁好味到痴线，令吃不停口！ 豆腐中芯无比热熨兼夹嫩滑，一脆一滑口感对比超屈机，真是必点推介，不吃对不起自己！ 这里最简单的火锅如皮蛋芫茜马蹄锅、蕃茄薯仔杂菜锅只是 $58，另外有足料的花雕醉鸡锅
店内面积不大，约只7-8台，环境比一般酒楼更平实，然而总算是光洁企理，我们都坐得舒服，又吃得安心。佐料费每位$6，大家都选了心水的配料后，又到选饮品时间。
店小关系，不能期望会煲起甚么凉茶啦，卖的都是现成的可乐、汽水、啤酒等，也有鸿福堂的支装菊花蜜等等。大家都选了可乐，我要了无糖可乐，是Diva呢～
刘总有事迟来，我们边等边先品尝餐前小吃。这 豉味酿尖椒 ($48) 做得不错，尖椒新鲜嫩甜中带点辣劲，衬上适量鱼肉及香口豆豉，十分醒胃。
豉味酿尖椒
$48
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八味金砖豆腐
$48
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这里最简单的火锅如皮蛋芫茜马蹄锅、蕃茄薯仔杂菜锅只是 $58，另外有足料的花雕醉鸡锅 (全只$228)、川味辣鸡锅 (全只$228)，以及店主推介的 招牌杂菌花甲锅 ($188)。锅中有斤多的花甲及大量杂菌，并加上蕃茄、粟米等，味道鲜甜。如锅中加上大肉蟹，则另加 $180。
我们要了豪华的加蟹版本：要赞所有海鲜均非常新鲜，煮下来那底汤鲜甜度爆灯！净饮了很多碗；然后再吃蟹，肉质细嫩鲜甜又多膏；最后花甲也鲜美无沙，净食海鲜都饱了三成～
招牌杂菌花甲蟹锅
$368
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品尝完头转超美味的海鲜，然后也是加料时间：小店老板对饮食出品既讲究又有心得，主动将我们落单的芝心鱼丸，改为胡椒猪肚丸并手打牛根丸，有 guts 而我 buy！ 当然，很重要一点是老板的推介超正斗：胡椒猪肚丸 味道果真像吃在胡椒猪肚一样，胡椒香气迷人，肚迷必试；手打牛根丸 (全份$48) 就足料味真、同时质感超级爽弹，两款都是极品，果然值得推介！
胡椒猪肚丸并手打牛根丸
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接著的 肥鹅肠 ($78) 又是令几位食友哗哗哗，因为香港已很少这种新鲜鹅肠，各人均吃到夸口大赞；老板一句「坊间的冰冻鹅肠，吃来就似橡筋」，再度点出他对食材的讲究精神！
肥鹅肠
$78
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吃火锅又怎可少得靓牛？喜欢这里的 手切本地肥牛并牛颈脊 ($268)，肥牛雪花纹丰富、柔软富油香；牛颈脊质感鲜滑、肉味浓郁，均是水准之作，双并选择也适合花心的牛魔们。车妈妈不吃牛，我们三人也乐乎合力将之全部歼灭！
手切本地肥牛并牛颈脊
$268
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羊肉片
$68
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车妈妈不吃牛羊，点份 猪肉青 ($38) 吧，成品肥瘦适中、肉质爽口弹牙，我也帮衬极多！
猪肉青
$38
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顶级午餐肉
$32
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老板也特别制作了 冬菇酿虾滑 给我们品尝，不过当晚的虾滑没多少鲜味，比较失色，所以也没有让我们很惊艳。
冬菇酿虾滑
$58
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墨酿酒炸鬼
$58
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炸响铃
$38
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吃得太邪恶了，也来份 西洋菜 ($28) 及 油麦菜 ($22) 清新平衡一下吧！要赞两份蔬菜都很新鲜，嫩甜嫩甜的，西洋菜又洗得很干净；用它们放在本来已很鲜甜的汤，滋味实在很棒～
刘总姗姗来迟，怕他意犹未尽又特别加了 顶级和牛粒 ($128)，和牛的油脂果然特别丰富，放在汤中稍煮5-8分钟，口感软腍、牛香浓郁，好吃非常，我可是连吃十数粒的！
顶级和牛粒
$128
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蟹籽墨鱼滑
$86
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