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2014-11-30
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一直听闻来自法国Pierre Hermé的马卡龙在甜品界享负盛名，却因为我们本身不太酷爱甜点，所以一直都未有尝试。这天正好来到IFC闲逛，途经 Pierre Hermé店舖，就不由自主地被那甜甜的香气及那色彩缤纷的装潢吸引，马上拉著E先生走进店舖看看。当我们在玻璃柜前驻足观看时，店员主动向我们介绍当天有多少款味道的马卡龙供应，以及各款不同的口味或新推出的味道等等。十多款不同颜色、不同口味的马卡龙整整齐齐的放在玻璃柜里，每个马卡龙都小巧可爱，颜色又鲜艳夺目，实在令人难以抗拒，忍不住要把它们带回家。由于是初次尝试，所以只选了一盒十二个口味，而盒子还有数款不同的图案选择，若是送礼的确不错，但自己吃的话则没必要有盒子，像巴黎、东京店那样提供透明胶袋散装，不是既便宜，又环保吗？一盒十二件马卡龙 $350回家后打开盒子，空气中立即弥漫著马卡龙甜甜的香气，Pierre Hermé的马卡龙较厚身，圆圆的、厚厚的非常可爱，咬起来外脆内软，而且带点湿润、烟韧的口感，加上中间内馅软滑细致，是我吃过最美味的马卡龙，真的非常好吃。( 从上至下左至右 )Mogador 朱古力热情果黄色的表面加上点点朱古力粉做成的
这天正好来到IFC闲逛，途经 Pierre Hermé店舖，就不由自主地被那甜甜的香气及那色彩缤纷的装潢吸引，马上拉著E先生走进店舖看看。
当我们在玻璃柜前驻足观看时，店员主动向我们介绍当天有多少款味道的马卡龙供应，以及各款不同的口味或新推出的味道等等。十多款不同颜色、不同口味的马卡龙整整齐齐的放在玻璃柜里，每个马卡龙都小巧可爱，颜色又鲜艳夺目，实在令人难以抗拒，忍不住要把它们带回家。
由于是初次尝试，所以只选了一盒十二个口味，而盒子还有数款不同的图案选择，若是送礼的确不错，但自己吃的话则没必要有盒子，像巴黎、东京店那样提供透明胶袋散装，不是既便宜，又环保吗？
一盒十二件马卡龙 $350回家后打开盒子，空气中立即弥漫著马卡龙甜甜的香气，Pierre Hermé的马卡龙较厚身，圆圆的、厚厚的非常可爱，咬起来外脆内软，而且带点湿润、烟韧的口感，加上中间内馅软滑细致，是我吃过最美味的马卡龙，真的非常好吃。
( 从上至下左至右 )Mogador 朱古力热情果
黄色的表面加上点点朱古力粉做成的马卡龙，牛奶朱古力跟热情果的配搭十分配合，热情果果香十足，味道酸酸甜甜。
Infiniment Chocolat Pérou 秘鲁黑朱古力
带有点点糖粒的啡色马卡龙，充满浓郁的秘鲁黑朱古力香甜味，喜欢吃朱古力的必然选择。
Celeste 热情果草莓
鲜艳的橙黄色的加上红铜的色彩，内馅是热情果的微酸加上草莓的香甜，果香十足而美味。
Mosaic 开心果肉桂樱桃
浅粉红色的马卡龙加上粉绿色的内馅，颜色配搭非常漂亮；内馅有粒粒樱桃果肉，而且散发著淡淡的肉桂及开心果香味，口味甚为特别。
Infiniment Caramel 牛油焦糖
浅泥黄色的是牛油焦糖，内馅香甜幼滑，焦糖味道浓郁，可说是众多口味中甜度较高的一款。
Milena 红莓蜜饯薄荷奶油
深紫色配上绿色这配搭的马卡龙其实是红莓蜜饯薄荷奶油，内馅是薄荷奶油味道，加上微酸的红莓蜜饯，味道层次分明，配搭感觉新颖。
( 从上至下左至右 )Chuao 黑加仑子朱古力
紫色跟啡色配搭的黑加仑子朱古力，内馅有黑加仑子果肉，而朱古力跟黑加仑子甜中带酸的味道的确很不错。
Infiniment Praline Noisette 榛子果仁
杏色的马卡龙加了点果仁碎在上面，榛子味道浓郁，内馅香滑而且满布果仁碎，口感不错。
Jardin Dans Les Nuages 烟熏盐朱古力
啡与白色配搭的马卡龙，里面是淡淡的烟熏盐味道加上香甜朱古力，可是咸中有甜的味道，不是人人喜欢。
Jardin des 8 Trésors 八宝茶
金色加上桃红色的马卡龙，色彩光泽鲜艳，其实是中国传统的八宝茶味道，分别是：莲子、红枣、枸杞、玫瑰花蕾、陈皮、龙眼干、菊花及桂花，味道香甜可口，独具滋味。
Infiniment Pistachio 开心果
漂亮的绿色是开心果口味马卡龙，入口是浓郁的开心果味充十道，内馅还有粒粒开心果碎，喜欢开心果的我非常喜欢。
Infiniment Rose 玫瑰花瓣
漂亮的粉红色马卡龙，凑近就能嗅到玫瑰的香气，玫瑰味道非常香浓，加上以花瓣做成的夹心馅料，花香清甜美味。
马卡龙给我的印象除了甜，还是甜，甜腻彷佛跟马卡龙划上等号，可是当我尝到Pierre Hermé的马卡龙之后，就彻底改变了这个想法，除了甜度不高外，口味更非常新颖独特，尤其是水果口味的马卡龙更是果香十足，滋味无穷，此外还不时有新口味推出，令客人充满新鲜感。
这次之后，我爱上了吃马卡龙，爱上了Pierre Hermé这个品牌。
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