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2020-03-25
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虽然这阵子尽量也留在家中晚饭，但今晚确实按捺不住，去了尖沙咀mokumoku吃串烧叹清酒。前菜一坐下来侍应便立即放下了这碟前菜，新鲜剥皮蕃茄加上萝卜蓉及香葱，配合少少甜的酱油，美味又开胃。君之井 山废 纯米吟酿今晚全场饮品也是买一送一的呢，这瓶清酒酒质干辛，淡丽辛口，有淡淡的回韵味。北海道岩蚝岩蚝肉质饱满，口感鲜嫩，加了一些碎葱及萝卜蓉，去除了腻滞感。刺身盛想不到这间专门吃猪串烧的店也有刺身盛可以点，而且重点是有鲜甜海胆呢！油甘鱼油香鱼滑，帆立贝爽弹鲜味，赤虾肉质厚实弹口，摆碟精致非常有心思。秋葵猪肉卷用了薄切豚肉包著清新嫩绿的秋葵在内，外面的豚肉烧得香脆可口，与秋葵一拼吃下，不会有油腻感。鸡翼串烧鸡翼是我的最爱，当然也要点一份来叹叹。鸡皮烧至金黄色，而鸡肉却嫩滑无比。日本长葱串烧蔬菜一向是难度比较高，因为蔬菜类没有油份而且比较干身，但这间餐厅却做到了，长葱烧至不油不干，加上长葱上面的甜豆很惹味，感觉很清新。厚切牛舌虽然以猪为主，但牛舌也非常不错啊。厚切的牛舌洒上黑椒及盐作为调味，已经十分惹味，牛舌肉质爽嫩，有嚼劲。一藏豚骨汤拉面最后不够饱还点了一碗拉面，以价钱及质素来说，是中规中矩，
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一坐下来侍应便立即放下了这碟前菜，新鲜剥皮蕃茄加上萝卜蓉及香葱，配合少少甜的酱油，美味又开胃。
君之井山废纯米吟酿
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今晚全场饮品也是买一送一的呢，这瓶清酒酒质干辛，淡丽辛口，有淡淡的回韵味。
北海道岩蚝
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岩蚝肉质饱满，口感鲜嫩，加了一些碎葱及萝卜蓉，去除了腻滞感。
刺身盛
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想不到这间专门吃猪串烧的店也有刺身盛可以点，而且重点是有鲜甜海胆呢！油甘鱼油香鱼滑，帆立贝爽弹鲜味，赤虾肉质厚实弹口，摆碟精致非常有心思。
秋葵猪肉卷
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用了薄切豚肉包著清新嫩绿的秋葵在内，外面的豚肉烧得香脆可口，与秋葵一拼吃下，不会有油腻感。
鸡翼串
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烧鸡翼是我的最爱，当然也要点一份来叹叹。鸡皮烧至金黄色，而鸡肉却嫩滑无比。
日本长葱
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串烧蔬菜一向是难度比较高，因为蔬菜类没有油份而且比较干身，但这间餐厅却做到了，长葱烧至不油不干，加上长葱上面的甜豆很惹味，感觉很清新。
厚切牛舌
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虽然以猪为主，但牛舌也非常不错啊。厚切的牛舌洒上黑椒及盐作为调味，已经十分惹味，牛舌肉质爽嫩，有嚼劲。
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一藏豚骨汤拉面
最后不够饱还点了一碗拉面，以价钱及质素来说，是中规中矩，面质弹牙，汤底浓郁。
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