廚意

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近年，除了西甲热横扫香港，热情洋溢的西班牙菜也热卷香港。位于佐敦酒店的西班牙的美女厨娘精心制作了一连串美食。头盘安达卢西亚蕃茄冻汤 ：蕃茄香浓，番茄蓉口感丰富。小吃西班牙炸虾饼：口感像日式天妇罗，西班牙式调味，香浓可囗。西班牙薯仔奄列：以薯仔蓉作奄列咸料，幼滑嫩蛋配以薯蓉粒提升了口感的层次。主菜是烟辣椒粉西班牙黑毛猪猪肩肉﹑配以脆薯仔﹑菠菜拌辣椒﹑葡萄干和松子：黑毛猪肉味香浓厚切外表煎得金黄香趣丶内里保持黑毛猪的肉汁。整体来说，西班牙菜洋溢热情感觉，有点fusion的独特风格。餐厅环境高贵雅致，气氛也相当不错。头盘蕃茄冻汤，味道香浓清新，十分开胃。特色西班牙式薯仔蓉奄列，独特而口感丰富，返屋企都要试下煮。主菜热打黑毛猪菜式，肉味香浓刺激著味觉，先食为敬。第一次食西班牙甜品，原来鬼佬油炸鬼真系大不同，蘸上浓浓朱古力浆真系无得顶！