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2017-11-30
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今日同胖侣去咗坚尼地城果边睇日落， 拍下拖。 跟住就梗系做我哋最爱做嘅事： 周围去觅好嘢食啦~行行下见到呢间带有点点神秘，而又几有情调嘅餐厅《Gastrobox the Union》，一于就入去试吓。同胖侣嗌咗个Dinner for two Set，每人都有4个courses。第一个course系开胃嘅沙律，【香芒蟹肉田园沙律】，本来以为呢个沙律望落好普通，点知就系越唔志在，越有意外..惊喜~~沙律面头个蟹肉系鲜拆既唔在讲，个鲜活既程度简直高过坊间唔少crab cake， 一梳梳的蟹肉劲有口感， 味道非常鲜甜。沙律菜简直新鲜，食落爽脆。连头盘既沙律都认真同坚料成咁，值得一赞； 香芒同蟹肉简直系100分嘅配搭，芒果酸酸甜甜，令人开胃。 而个沙律汁望落有少少似麻酱，但入口味道独特，相信系经过特别调配，好味。餐汤系【黑松露野菌忌廉汤】，个汤一望落就知道用料十足。 面头除咗布满住黑松露酱之外，仲可以饮到一粒粒嘅蘑菇茸喺个汤入面，绝对系用新鲜嘅野菌打蓉而成，绝非坊间罐头忌廉汤沟水而成。每一口都充满黑松露香气， 令人陶醉 。忌廉加埋野菌嘅味道，系一个一百分嘅组合。主菜【香草大虾忌廉汁扁意粉】，香草
行行下见到呢间带有点点神秘，而又几有情调嘅餐厅《Gastrobox the Union》，一于就入去试吓。
同胖侣嗌咗个Dinner for two Set，每人都有4个courses。
第一个course系开胃嘅沙律，【香芒蟹肉田园沙律】，本来以为呢个沙律望落好普通，点知就系越唔志在，越有意外..惊喜~~沙律面头个蟹肉系鲜拆既唔在讲，个鲜活既程度简直高过坊间唔少crab cake， 一梳梳的蟹肉劲有口感， 味道非常鲜甜。沙律菜简直新鲜，食落爽脆。连头盘既沙律都认真同坚料成咁，值得一赞； 香芒同蟹肉简直系100分嘅配搭，芒果酸酸甜甜，令人开胃。 而个沙律汁望落有少少似麻酱，但入口味道独特，相信系经过特别调配，好味。
餐汤系【黑松露野菌忌廉汤】，个汤一望落就知道用料十足。 面头除咗布满住黑松露酱之外，仲可以饮到一粒粒嘅蘑菇茸喺个汤入面，绝对系用新鲜嘅野菌打蓉而成，绝非坊间罐头忌廉汤沟水而成。每一口都充满黑松露香气， 令人陶醉 。忌廉加埋野菌嘅味道，系一个一百分嘅组合。
主菜【香草大虾忌廉汁扁意粉】，香草大虾爽口弹牙， 虾头嘅虾膏更是甘味十足，厨师细心将大虾煎皮拆骨，令到食既时候倍添方便；意粉硬度啱啱好，系我最爱既al dente既口感；忌廉汁比起一般既更加浓稠，散发住香浓既忌廉同埋大虾既香气，特别钟意佢面头片片既巴马臣芝士，连埋同炒既香菇，都令成个意粉生色不少。
另一主菜【烤特级新西兰肉眼配红酒烧汁】，嚟到我最期待既牛扒环节，牛扒未上枱经已飘嚟阵阵既肉香，即刻急不及待放一旧入口，牛扒牛味香浓，外皮被烤得微微焦脆， 大厨将medium熟度拿捏得相当之好， 肉质依然保持著粉嫩嘅红色， 入口juicy相当多汁；饰演配菜既萝卜仔都唔野少，粒粒都异常咁清甜，加埋椰菜仔同埋薯蓉，又系令人满足既一道。
最后就以一道简单嘅甜品【云呢拿雪糕】作结。 为今晚整顿丰富嘅晚餐划上完美句号。
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