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2019-04-03
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测验后学校活动的恢复、上海／美加之旅又有新进展，今周突然忙得不可交支，很快就落得身心俱累。前晚完成一日的工作后，就与好友于 Pierside 堤岸 来顿充满幻想力的减压晚餐。 去年尾才到访过 Pierside 吃下午茶，开扬的海景无疑是很迷人，但更美的景色还是晚上啊！票来也数年没来晚餐，见到新出的「海中瑰宝︰贝之珍味 」$428 四道菜晚餐丰富吸引，以海鲜为题不会太腻，加上醉人毡酒推广，就来作一场美好又醉人的海洋梦罢！夜幕低垂的维港真的很美、太美，根本不酒而自醉；然而新推广下的毡酒 Cocktails 只是$68起，不来一杯又好像对不起自己，呵呵！这晚就以著名的 Monkey 47 开始吧。关于 Monkey 47 的取名，甜魔妈妈好奇查了一下，原来这款毡酒最初是由英国中校外交官 Mongomery Collins 研发，他曾以认养了一只猴子，酒牌一直有著 Wild Monkey 标志，加上毡酒成分多达47种，酒精度也刚好是47度，才有了这名字。这款毡酒有著丰富的草本、花香、柑橘调及辛香，加上柠檬及汤力水，口味变得柔和清香易入口，好喜欢的说！一边喝酒同时，新鲜热辣的面包也上台了，两款包
去年尾才到访过 Pierside 吃下午茶，开扬的海景无疑是很迷人，但更美的景色还是晚上啊！票来也数年没来晚餐，见到新出的「海中瑰宝︰贝之珍味 」$428 四道菜晚餐丰富吸引，以海鲜为题不会太腻，加上醉人毡酒推广，就来作一场美好又醉人的海洋梦罢！
夜幕低垂的维港真的很美、太美，根本不酒而自醉；然而新推广下的毡酒 Cocktails 只是$68起，不来一杯又好像对不起自己，呵呵！这晚就以著名的 Monkey 47 开始吧。
关于 Monkey 47 的取名，甜魔妈妈好奇查了一下，原来这款毡酒最初是由英国中校外交官 Mongomery Collins 研发，他曾以认养了一只猴子，酒牌一直有著 Wild Monkey 标志，加上毡酒成分多达47种，酒精度也刚好是47度，才有了这名字。
这款毡酒有著丰富的草本、花香、柑橘调及辛香，加上柠檬及汤力水，口味变得柔和清香易入口，好喜欢的说！一边喝酒同时，新鲜热辣的面包也上台了，两款包质素都很好，拌著云尼拿、橙味及香草橄榄油，更富食趣了～
随著头盘的【海中宝三重奏】也抵达，我们的海洋冒险也正式起航启动！首先大家会路经日本，细味鲜嫩甜美的日本带子他他，然后一个转身，与香脆鱿鱼作战；有了青苹果、薄荷、红洋葱沙律随行，要KO它一点不难！成功完成任务后，再以滋味丰富的鲜虾脆多士、香桃、牛油果及生菜稿赏自己，成就感满满。
接著我们要远航到南半球，在甲壳海鲜、番茄、龙莴等煮成、香浓热暖的【法式海鲜番茄浓汤】中，拯救出鲜甜足料的澳洲蓝蟹肉饼，并把浓汤及蟹饼通通带到安全位置（我的肥腩！），就算完成了第二关。胃口小的女生，可能会在这里卡一卡关；不要心急慢慢来，中场小休一下，应该会大有帮助。
去到主菜环节，大家可根据自己的战斗力，挑战不同的角色。比较轻巧应该是由烤原只南非8头鲜鲍鱼、澳洲大虎虾及焗海螺组成【香烤海鲜拼盘】，其中南非8头鲜鲍鱼一定要慢慢对付，不是因为它难咬，相反，是因散发淡淡日本清酒香气的它太好吃，不得不慢慢品尝！
喜欢淀粉质的不用想就选【太平洋海鲜烩米型面】吧，除了主题的贝壳海鲜，还附送鲜甜海胆；配上芳香醉人的 Lavender Gin Cocktails，让大家继续在沉醉在花香甜蜜的海洋世界中～
至于前世与龙虾有仇的我，不用想一定会挑战【波士顿龙虾威灵顿】啦！威灵顿牛肉吃得多，龙虾威灵顿却是第一次吃，原来酥皮与龙虾肉也很夹呢，吃起来没有红肉的腻滞，中间的黄意瓜、青意瓜、菠菜及秘制白汁，也带来别树一帜、香浓细腻的好滋味。
成功完成主菜挑战后，剩余战斗力已经不多了，但最后还有【甜蜜海洋】呢！这款以清新椰子奶冻、拌上蓝蝶花香柠啫喱的甜品，上面满布玛丽饼碎 ，加上乳酪雪糕、蓝莓、红莓、珍珠、贝壳等，再伴以仙气干冰，梦幻美好一如沙滩上寻宝之旅，口味也实在清新讨喜～
好友还试了一款有浓重青瓜口味的 Gin Cocktail，这个恕我不再上场应战了，乖乖喝杯伯爵茶休养生息，未来的路还长呢。新主题晚餐由即日至6月27日，周一至四供应，喜爱海鲜及毡酒的朋友也来挑战一下吧～
张贴
