夢の丼 (已結業)

今天来到土瓜湾，朋友强烈推介她的至爱"梦の丼"，食店位于主要街道旁，好容易揾到。店内装修主要用木作材料，和式风格，一边进食可以一边听住日文歌，感觉很轻松。餐牌上有好几款不同类型的丼，每个都好吸引，大家谂嚟谂去讨论咗好耐食边个丼好，结果我哋拣咗一番拖罗丼同二重亲子丼，此外，多叫一个黑松露芝士玉子烧，等待的时候特别紧张，尤其是望住师傅们即席烹制。 一番拖罗丼，材料包括大鲔鱼腩、中鲔鱼腩、碎葱鲔鱼腩、火炙大鲔鱼腩及玉子渍，火炙鲔鱼腩更觉鱼油香味。每件鱼生都极度肥美，鲔鱼腩劲新鲜，脂肪分布均匀，入口即溶。每个套餐都包括面豉汤、前菜及甜品，这个面豉汤不得了，是个海鲜面豉汤，相信系由虾头肴成嘅汤底，感觉像龙虾汤味(资深厨师话我知：虾汤其实系油虾头餙成)。好欣赏个饭已经调好味，味道啱啱好，愈食愈开胃，油渍蛋好香，送饭一流。最后食埋个甜品，是蕃薯配绿茶酱，甜丝丝的感觉，完满极了。二重亲子丼，材料包括三文鱼、三文鱼子、拖罗蓉、松叶蟹蟹肉、松叶蟹蟹子及蟹膏豆腐，整个丼食落有几层口感，最喜欢个蟹肉及蟹膏豆腐，好浓蟹味，松叶蟹蟹子粒粒脆卜卜，口里面用牙咬落去蟹子嘅感觉真系好美妙，三文鱼粒及拖罗蓉拌饭坚正。黑松