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2016-09-23
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Happy Friday，又来分享本周美食心水：位处尖沙咀 The ONE 19楼的高层靓景 海贺铁板烧，最近推出了「宫崎和牛宴 Miyazaki Wagyu Beef Dinner Course」($1,180/位)，8道菜中6款都以宫崎和牛为主打，牛魔铁定吃得称心满意！ 第三次到访了，步入熟悉的店内，穿过寿司刺身吧，就抵达用餐的地点。当晚有点微雨，但尖沙咀的灿璀灯色仍旧迷人，如此环境下享受高质素的和风美食，诚然是人生一乐！ 来的时间饿肠辘辘。等人之际，先点一杯果汁特饮清新一下胃口。很喜欢这由西瓜、菠萝、桃汁、薄荷叶等冲成的特饮，果味缤纷多彩、甜味自然，非常清新讨喜！ 同时也吃了由鸡泡鱼干、枝豆及南蛮炸鸡组成的小吃并盘，三款各有风味都很可口，我的食用次序是枝豆、鱼干再到炸鸡，由清至浓、循序渐进地感受食物的原味、鲜味及香味。 另外还吃了精致刺身并盘，内容包括新鲜爽口的左口鱼、鲜甜软糯的特大甜虾，以及油分丰富、几乎入口即融的拖罗，拌以幽香紫苏花，吃下去每啖都是幸福鲜味！ 人齐开餐！这晚额外分享了锻高谭の梅酒，萃取红紫苏汁液关系，这款梅酒拥有紫苏香气及红宝石一般的耀眼色泽，余韵又带淡淡
第三次到访了，步入熟悉的店内，穿过寿司刺身吧，就抵达用餐的地点。当晚有点微雨，但尖沙咀的灿璀灯色仍旧迷人，如此环境下享受高质素的和风美食，诚然是人生一乐！
来的时间饿肠辘辘。等人之际，先点一杯果汁特饮清新一下胃口。很喜欢这由西瓜、菠萝、桃汁、薄荷叶等冲成的特饮，果味缤纷多彩、甜味自然，非常清新讨喜！
同时也吃了由鸡泡鱼干、枝豆及南蛮炸鸡组成的小吃并盘，三款各有风味都很可口，我的食用次序是枝豆、鱼干再到炸鸡，由清至浓、循序渐进地感受食物的原味、鲜味及香味。
另外还吃了精致刺身并盘，内容包括新鲜爽口的左口鱼、鲜甜软糯的特大甜虾，以及油分丰富、几乎入口即融的拖罗，拌以幽香紫苏花，吃下去每啖都是幸福鲜味！
人齐开餐！这晚额外分享了锻高谭の梅酒，萃取红紫苏汁液关系，这款梅酒拥有紫苏香气及红宝石一般的耀眼色泽，余韵又带淡淡红茶清香，非常迷人！
「宫崎和牛宴」由 厚烧玉子 Grilled Japanese Egg Roll 开始；很喜欢厚烧的玉子，味甜多汁，最妙是配上微带辣意的自家制面豉酱，份外醒胃、为之后一连六道和牛菜式打开食欲！
然后是美绝赞绝的 烟熏半熟牛肉伴海胆醋物 Smoked Seared Beef and Sea Urchin with Vinegar，盅物打开轻烟徐徐，我反应慢拍不到，但那香气就留在心中；而鲜甜海胆、黑鱼子及三文鱼籽，与卷著淮山丝的半熟宫崎和牛的组合，实在是鲜、滑、嫩的极致，太美味了！
烟熏半熟牛肉伴海胆醋物
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接著也是非常喜欢的 宫崎和牛茶碗蒸 Steamed Egg Custard with Miyazaki Wagyu Beef，超水嫩滑溜的蒸蛋面层，浮著又是超嫩的和牛丁点，火候掌握之准令人惊叹；吃完面层和牛粒，蒸蛋底部还有海鲜及银杏，小小一碗带来巨大满足～
宫崎和牛茶碗蒸
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宫崎和牛卷
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A4 宫崎和牛厚烧
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之后还有 宫崎和牛茶渍饭．渍物 Miyazaki Wagyu Beef Ochazuke and Pickles，胃口大的男生也定会满足。去到这里我已经很饱，只吃光了面层和牛，茶渍饭只能完成1/3，就要投降了！
丰富的宫崎和牛宴，以自家制甜品作结束。这晚奉客的有抹茶红豆奶冻，以及梅酒啫喱，两款中较得人心是酒香依依、味道清新的梅酒啫喱，与之前吃得太饱不无关系。
满足的一顿后又是时间回家，我还有非常重要的任务要完成呢。最后祝食友们接下来的日本及纽约之旅顺利愉快，期待大家的靓相了～
张贴
