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2017-05-25
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一连写了多篇法国菜后，是时间来篇轻松的分享；到访 The Mira 多年，最近才发现了它那露天户外酒吧 Vibes 环境、饮品及食物都特别棒，绝对是放松身心的上佳选择！ Vibes 位于 The Mira 5楼，与 Whisk 只是一墙之隔，气氛却完全不一样：除了优美的园林环境，又设荷花形的火焰装置、缀满四周的水道，甚至是热带土著彩绘，感觉原始而欢乐。 提早抵达的甜魔妈妈，也在这原始自然的环境中 hea 了半小时，直到阳光散去、夜幕慢慢低垂，又感受到 Vibes 色彩斑斓、音乐澎湃的另一面！ 饿是不饿，但 Vibes 的餐单比预期中更吸引，大家左指右点，结果都点了一台的食物！首先是来自 Whisk 的 Bites menu，包括牛肉他他、龙虾蟹饼、油甘鱼薄片及五花腩肉，拌上富有热情风情的多款特饮同时上台。 香煎波士顿龙虾蟹饼 Crispy Boston Lobster & Crab Cake ($118) 是香口之选，酱汁也很惹味；昆士兰和牛肉他他 Queensland Grain-fed Wagyu beef tartare ($118) 用上手切牛肉，故此口感极佳，除了蛋
Vibes 位于 The Mira 5楼，与 Whisk 只是一墙之隔，气氛却完全不一样：除了优美的园林环境，又设荷花形的火焰装置、缀满四周的水道，甚至是热带土著彩绘，感觉原始而欢乐。
提早抵达的甜魔妈妈，也在这原始自然的环境中 hea 了半小时，直到阳光散去、夜幕慢慢低垂，又感受到 Vibes 色彩斑斓、音乐澎湃的另一面！
饿是不饿，但 Vibes 的餐单比预期中更吸引，大家左指右点，结果都点了一台的食物！首先是来自 Whisk 的 Bites menu，包括牛肉他他、龙虾蟹饼、油甘鱼薄片及五花腩肉，拌上富有热情风情的多款特饮同时上台。
香煎波士顿龙虾蟹饼 Crispy Boston Lobster & Crab Cake ($118) 是香口之选，酱汁也很惹味；昆士兰和牛肉他他 Queensland Grain-fed Wagyu beef tartare ($118) 用上手切牛肉，故此口感极佳，除了蛋黄、紫菜、芝麻等又拌上韩式辣汁，味道刺激又开胃好吃。
鲜油甘鱼薄片 Hamachi Carpaccio ($88) 是看的出的新鲜油润，配上柚子、青苹果及紫苏酱油，更将鲜味充份彰显出来；在这微热的初夏，是不可多得的开胃头盘。
还有令人口水暴流的 烩五花腩肉 Red Braised and BBQ Pork Belly ($88)，隔著厚厚一层紫菜花苹果沙律，都可见层层相间的腩肉之丰腴肥美，加上甜甜的红汁，太邪恶了！
也介绍一下富热情风情的 Tiki Cocktails：我挑战了由 Barcardi 8、Bacardi Carta Negra、西柚汁、橙汁、青柠汁及安哥斯图娜苦酒等组成的 Big Bamboo ($198)，果味酒味互相平衡又清新，份量足够2人享用。友人的 Sexy Colada ($198) 则以菠萝味为主，也够供2人分享！
对凯撒沙律的热情多年来还未减退，这晚又点了一份 Classic Caesar Salad ($138)，新鲜爽脆的罗马生菜以及份量慷慨的 parmesan 芝士片都很合心，吃得十分满意！
另一健康之选是 Hummus and Mohmarah with Pita Bread ($70)，软滑的鹰咀豆酱真的超美味，我净食也没问题！及美酒当前，也点了邪恶的 Fish & Chips ($180)，不管是香脆不腻的炸鱼，还是热辣可口的粗薯条，我都爱蘸上他他汁享用，放肆而满足～
最后还来了一份 The Mira Cheese Burger ($192)，汉堡充满肉味、松香多汁又份量十足，面层盖以厚厚的芝士，连同新鲜番茄、生菜及金黄烘包，能不好吃吗？配菜同时又有沙律及薯条，吃完彻底的饱足了！
十分轻松的一晚，几杯下肚，大家都能畅所欲言；如此愉快又美好的时光，还用介意一开首的小误会吗？最后一提，场内还有水烟，以及周四至六驻场唱片骑师，以及周四亚拉伯风情之夜（肚皮舞表演），想著想著，又想去再买醉了～
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