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2013-11-14
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每次在平常上班的时间去叹下午茶，感觉总是特别的悠闲自在，是日趁著天气尚算澄明，来到这里品尝最新推出，以朱古力为题材的下午茶。以前也曾经和朋友来过，但没留意到这里的下午茶是有主题的，今天再来可以吃到不同口味的甜点，的确不错。下午茶通常配果汁或者茶，不过新登场的下午茶可以选配法国香槟Ayala Brut Majeur，这款高级香槟属法国香槟区内一个最具历史的著名品牌，百多年前已是世界有名的香槟之一，更有香槟中的高级品味时装之美誉。香槟呈淡金色，伴随漂亮细腻的气泡，味道芳香，容易入口。下午茶所用的三层饼架很特别，架上有一只雏鸟作装饰，还有一个手掌形状的夹子，非常有趣。朱古力为主题的下午茶，当然少不了各式朱古力甜点，当中的伯爵茶覆盆子摩士朱古力蛋糕、热情果朱古力之恋和白朱古力配夏威夷果仁法式费兰雪糕都颇为特别，前两款都是果酸与朱古力甜味的结合，比较开胃不腻，而我最爱的是软滑牛奶杏仁金莎朱古力，因为我偏爱金莎朱古力呢。餐厅也明白到单吃朱古力可能会有点漏，所以加入了非朱古力类的甜品，就是姜茶焦糖布丁，这个口味是第一次吃到，糖片烤得很薄，布丁很幼滑，姜味也挺浓郁，如果甜度可以调低一些就更好。对于比较
下午茶通常配果汁或者茶，不过新登场的下午茶可以选配法国香槟Ayala Brut Majeur，这款高级香槟属法国香槟区内一个最具历史的著名品牌，百多年前已是世界有名的香槟之一，更有香槟中的高级品味时装之美誉。香槟呈淡金色，伴随漂亮细腻的气泡，味道芳香，容易入口。
下午茶所用的三层饼架很特别，架上有一只雏鸟作装饰，还有一个手掌形状的夹子，非常有趣。
朱古力为主题的下午茶，当然少不了各式朱古力甜点，当中的伯爵茶覆盆子摩士朱古力蛋糕、热情果朱古力之恋和白朱古力配夏威夷果仁法式费兰雪糕都颇为特别，前两款都是果酸与朱古力甜味的结合，比较开胃不腻，而我最爱的是软滑牛奶杏仁金莎朱古力，因为我偏爱金莎朱古力呢。
餐厅也明白到单吃朱古力可能会有点漏，所以加入了非朱古力类的甜品，就是姜茶焦糖布丁，这个口味是第一次吃到，糖片烤得很薄，布丁很幼滑，姜味也挺浓郁，如果甜度可以调低一些就更好。
对于比较爱吃咸食的我，吃下午茶一定少不了咸点，其中以鹅肝多士配牛奶果仁朱古力最有惊喜，在法国鹅肝多士上铺上一层薄薄的朱古力酱和果仁碎，味道出乎意料之外的配合。另一款烟熏三文鱼他他泡芙也不错，通常泡芙都是吃甜的，但这个加入了三文鱼他他，味道清新。其他的咸食还有迷你法式面包配蕃茄鸡蛋夹心和迷你牛油菠菜卷等。这个「朱古力。乐章」下午茶每位$218，配法国香槟的话则是$298，供应期至11月30日，而到下月就会有新主题上场，所以有兴趣的朋友就要趁早，还有就是想坐海景位就一定要订位哦！
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