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2013-05-01
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美孚新邨范围好大, 除了较接近巴士总站附近范围之外, 我比较认得的地方就是地利亚(吉利径)学校；No offence, 我是真的不太喜欢桥底那边, 乌摔摔、灰暗暗的环境确令我吃不消。 不过因为一次的「勇往直前」, 刚好又八卦地向左望了一下, 我才第一次与小越南偶遇, 才第一次发现美孚是有港式及日式以外的美食。小店确实是小店, 环境范围一望了然, 简洁的室内四周墙壁都油上了清新的苹果绿与白颜色, 与店外的暗黑环境带有强烈对比, 两边墙亦各挂了一幅颜色对比鲜明的油画；天花板上挂有两支装饰多过用途的吊扇, 座位都是用二人台或四人台来拼凑, 减低了室内有限空间的规范, 存在了高灵活的香港人精神。午市及下午茶都有套餐供应, $3x - $4x一客已很街坊价据闻是由有丰富经验的越南菜大厨主理, 他擅长于越南家常菜, 还独家自创了一味焦糖姜粒鸡翼。还是先尝尝下午茶套餐 , 要从细微处著手嘛~茄汁牛腩饭$32 ... 茄汁味道是甜多酸少, 兼且从味道与质感都反映出茄汁并非只是用新鲜蕃茄熬煮出来, 应该地们茄浆都帮了大大的忙；牛腩是预先炆过, 带有香叶的味道, 肉质实在兼带嚼劲, 不会是炆到完全腍掉。
小店确实是小店, 环境范围一望了然, 简洁的室内四周墙壁都油上了清新的苹果绿与白颜色, 与店外的暗黑环境带有强烈对比, 两边墙亦各挂了一幅颜色对比鲜明的油画；天花板上挂有两支装饰多过用途的吊扇, 座位都是用二人台或四人台来拼凑, 减低了室内有限空间的规范, 存在了高灵活的香港人精神。
午市及下午茶都有套餐供应, $3x - $4x一客已很街坊价
据闻是由有丰富经验的越南菜大厨主理, 他擅长于越南家常菜, 还独家自创了一味焦糖姜粒鸡翼。还是先尝尝下午茶套餐 , 要从细微处著手嘛~
茄汁牛腩饭$32 ... 茄汁味道是甜多酸少, 兼且从味道与质感都反映出茄汁并非只是用新鲜蕃茄熬煮出来, 应该地们茄浆都帮了大大的忙；牛腩是预先炆过, 带有香叶的味道, 肉质实在兼带嚼劲, 不会是炆到完全腍掉。
香茅牛肉捞檬 $27 ... 牛肉有筋带嚼劲, 发生在牛肉里的香茅味道强劲, 偶尔能从牛肉片里咬到香茅的纤维；冻檬里还加了干葱碎、咸青葱、腌制过的红及白萝卜丝、生菜丝等等, 捞檬用的碌冧更是自家调, 味道先是咸咸酸酸, 随后会有一阵红辣椒的辣味从舌筋走出, 如此多变的味道就知道这并非坊间售卖的固有产品所得到的效果。凡午市或下午茶套餐都可以加$10换购小食一款...
春卷四条, 上台时还正在冒烟；个人认为用这么新鲜的生菜叶去把春卷及少许带酸甜的腌制红及白萝卜丝包裹来吃是最滋味, 因为试了剩食一粒春卷, 实在是太油腻了~ 用丝网皮包裹馅料去炸, 入口有点烟韧, 似是粉丝的口感, 还没提过春卷内有什么馅... 全部都是切得细碎的沙葛粒、木耳粒、薯仔粒等等。
粉包两件, 送上来时都算是暖笠笠的, 粉皮软滑柔顺, 绕富米香, 食落口时口感舒服, 可留意一不小心会把粉皮滑进喉咙；粉包里是同样有沙葛碎、木耳碎, 另外还加入了虾米碎及肥瘦猪肉碎, 可想而知馅料会带甘香；厨师再在粉包上铺上干葱及油葱, 反提升额外香味的层次感。
跟餐饮要小朋友鸳鸯 ... 成人鸳鸯是咖啡+奶茶, 那当然小朋友鸳鸯就是阿华田+好立克！ 全店不用加一, $79饱晒~张贴
