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2022-06-02
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香港人一向钟情日式美食，无论刺身、寿司、拉面、天妇罗、烧肉，甚至日式西餐，皆有捧场客。日系时装品牌Journal Standard 旗下日式西餐「J.S. Foodies」进驻香港超过三年，今日终于有缘去到尖沙咀分店朝圣。正午12点去到。餐厅开11:30，第一轮入座客人正在用餐；但门外已有10多人在排第二轮。由于用餐时间限时90分钟，排队60分钟后终于可以入座。旁边有个外卖部，但只处理汉堡包及饮品，意大利面同沙律免问。始终甜品 pancake 是餐厅人气美食，既然日式梳乎里班戟冇办法外卖，就创造了 pancake pie。睇照片及甜品柜内的实物外形，有点似迷你日式红豆夹饼；当然，馅料就是其他味道。今次冇买到，唔知味道如何。餐厅面积细小。尽管装修风格充满日系西餐厅风情，但布置了太多餐枱，空间感稍嫌局促；使得餐厅只有其形、却欠其实，缺少了日系西餐厅的舒适空间感。幸好获编配了全餐厅位置最佳、采光最好的座位。常设餐牌只有3页，另外还有两页定期转款的推介餐牌及时令新口味日式班戟。蓝青口沽清、松叶蟹忌廉意粉又沽清，只好拣脆炸蟹肉饼（$149），卖相同餐牌上的照片简直一模一样。中间的蟹肉馅料唔够丰富
正午12点去到。餐厅开11:30，第一轮入座客人正在用餐；但门外已有10多人在排第二轮。由于用餐时间限时90分钟，排队60分钟后终于可以入座。
旁边有个外卖部，但只处理汉堡包及饮品，意大利面同沙律免问。始终甜品 pancake 是餐厅人气美食，既然日式梳乎里班戟冇办法外卖，就创造了 pancake pie。睇照片及甜品柜内的实物外形，有点似迷你日式红豆夹饼；当然，馅料就是其他味道。今次冇买到，唔知味道如何。
餐厅面积细小。尽管装修风格充满日系西餐厅风情，但布置了太多餐枱，空间感稍嫌局促；使得餐厅只有其形、却欠其实，缺少了日系西餐厅的舒适空间感。幸好获编配了全餐厅位置最佳、采光最好的座位。
常设餐牌只有3页，另外还有两页定期转款的推介餐牌及时令新口味日式班戟。
蓝青口沽清、松叶蟹忌廉意粉又沽清，只好拣脆炸蟹肉饼（$149），卖相同餐牌上的照片简直一模一样。中间的蟹肉馅料唔够丰富，忌廉酱汁亦偏多；虽然仍然食得出一丝丝蟹肉，但口感就稍为逊色。尤其采用了类似日式吉列的油炸方法处理，入口太香口，未能突显蟹肉鲜味。整体味道及不上更出色的美式蟹肉饼（Maryland crab cake）。
脆炸蟹肉饼
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脆炸蟹肉饼
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另一款主菜拣了常设餐牌内的烟肉蛋汉堡（$149）。其中一个最欣赏日式餐厅之处，就是实物卖相差不多同餐牌照片一样；如果有食物模型展示在餐厅门口，更加可以引证这一点。
烟肉蛋汉堡
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烟肉蛋汉堡
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「J.S. Foodies」最出名的甜品其实是美式班戟，但小编还是更加喜欢日式班戟，相信很多香港人也同样钟意。香港「J.S. Foodies」分店也深明此理，所以餐牌特别加入了同集团 Baycrews 旗下另一间餐厅「Flipper’s」的两款 Kiseki Pancake。第一次食日式梳乎里班戟是东京的「幸せのパンケーキ」，之后，「幸せのパンケーキ」及「Flipper’s」陆续进驻香港，两间各有捧场客。
士多啤梨蓝莓香蕉班戟
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士多啤梨蓝莓香蕉班戟
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吃完午餐结帐离开已经是下午两点，门外仍然有20多人排队等候；估唔到开业接近两年半仍然人龙依旧。典型日系餐厅风格，出品质素稳定、味道中上水平。平心而论，汉堡包及西餐出品唔算很突出（编按：今次冇机会试意大利面，可能非常好味道？）；日式梳乎里班戟就确实出色，尤其实物卖相差不多同餐牌上照片一模一样，值得推荐。
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