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2022-07-11
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星期日去咗铜锣湾行街，我同朋友心血来潮想食越南河粉🇻🇳，但又唔想帮衬连续店。上网一揾之下就弹咗「Fûhn」出嚟，我之前已经想帮衬㗎喇，今日终于有机会！餐厅位于铜锣湾其中一幢食肆云集嘅大厦，地理位置方便，但楼层面积唔大，所以点半钟去到𠮶阵坐满晒人要等位⏳。呢度装修风格简约，灯罩用上越南帽子作点缀。餐牌上写住餐厅系北美风味越南菜🤔，老实讲唔系好察觉到菜式上有乜特别，但份量就确系出众，好似美国菜咁大大份🇺🇸。我哋好在只系嗌咗一碗粉咋，否则一定食唔晒。火车牛魔粉($128)，🚆火车头好大碗，系二人份。面底得两款拣，分别系河粉同金边粉，我拣咗后者，面条幼身，面质软硬适中。🍜汤底比其他餐厅食到嘅清澈，无咁油之余，亦肯定无落味精，当中并渗出微微牛骨香。餐牌设有食Fuhn四步曲教学，北美食法就系建议加入是拉差辣椒酱同海鲜酱，落咗之后味道又真系即刻唔同晒，几有特色！另外，亦可选择落鱼露🐟。话明火车头，即系有多款牛肉🐮，食材包括安格斯牛、牛坑腩、手打牛丸、牛筋片、牛腩边以及牛柏叶。每款牛各有千秋，我自己就最钟意安格斯牛同牛柏叶，前者肉质软稔，而后者就烟烟韧韧，同时又切得够细。特上小食拼盘($198)，拼盘
星期日去咗铜锣湾行街，我同朋友心血来潮想食越南河粉🇻🇳，但又唔想帮衬连续店。上网一揾之下就弹咗「Fûhn」出嚟，我之前已经想帮衬㗎喇，今日终于有机会！
餐厅位于铜锣湾其中一幢食肆云集嘅大厦，地理位置方便，但楼层面积唔大，所以点半钟去到𠮶阵坐满晒人要等位⏳。呢度装修风格简约，灯罩用上越南帽子作点缀。
餐牌上写住餐厅系北美风味越南菜🤔，老实讲唔系好察觉到菜式上有乜特别，但份量就确系出众，好似美国菜咁大大份🇺🇸。我哋好在只系嗌咗一碗粉咋，否则一定食唔晒。
火车牛魔粉($128)，🚆火车头好大碗，系二人份。面底得两款拣，分别系河粉同金边粉，我拣咗后者，面条幼身，面质软硬适中。🍜汤底比其他餐厅食到嘅清澈，无咁油之余，亦肯定无落味精，当中并渗出微微牛骨香。餐牌设有食Fuhn四步曲教学，北美食法就系建议加入是拉差辣椒酱同海鲜酱，落咗之后味道又真系即刻唔同晒，几有特色！另外，亦可选择落鱼露🐟。
话明火车头，即系有多款牛肉🐮，食材包括安格斯牛、牛坑腩、手打牛丸、牛筋片、牛腩边以及牛柏叶。每款牛各有千秋，我自己就最钟意安格斯牛同牛柏叶，前者肉质软稔，而后者就烟烟韧韧，同时又切得够细。
特上小食拼盘($198)，拼盘有大小可选，大𠮶款缤纷好多，六款食物，每款两件，两个人食啱啱好✌🏿。蒜蓉牛油鸡翼味道浓郁，越南风味十足。猪肉串烧同扎肉粒都系大大啖肉，而春卷就正常。
椒盐软壳蟹
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手打炸虾饼
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XO酱虾头油炒通菜($78)，💚炒通菜贯彻大份量，开头预期虾头油炒会重口味，但出到嚟算系恰到好处，惹味嘅！但我略嫌通菜有啲大棵，唔够嫩。
椰青之宝
$98
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总括嚟讲，呢间越南菜馆富有自家特色，平凡菜式之中却能散发出与别不同嘅感觉😛。同时，份量多亦系餐厅嘅卖点，所以定价偏贵都尚可接受啊。
张贴
