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2021-03-10
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六公馆系一间新派中菜餐厅，将传统中菜烹饪技巧，以新颖既方式呈现传统中菜的色、香、味，呢个概念岩晒我装修奢华讲究，设计以20世纪60年代香港文化为灵感，结合了现代设计手法另一个卖点就系个无敌大海景，夜景一样咁靓，望著醉人美景，真系未饮先醉菊柠气个酒壶好有中国色彩呀，系一杯用上中国茶既菊花同Rum结合既cocktail，成杯酸酸甜甜，仲有淡淡菊花既清香，好饮Estrella Damm Beer一款我好喜欢既西班牙啤酒，无谂过系中菜馆饮到岩盐48小时慢煮牛肋骨肉质呈粉红色带少少肥，入口腍身嫩滑，牛肉味道突出，非常好食，仲可以掂d岩盐或秘制酱汁，更能突出个味道香煎鹅肝配无花果酱鹅肝甘香软滑，本身鹅肝油脂都相当丰富，配无花果酱一齐食正好中和返个油腻感，无花果酱以啫喱形态呈现，加埋个摆碟，又靓又好味龙井熏太爷鸡一开个盖已经闻闻到浓浓既茶熏味，食落亦都有淡淡既茶熏味，太爷鸡好嫩滑，真系色香味俱全龙眼蜜烧西班牙黑豚叉烧用上半肥瘦既西班牙黑豚烧至㶶边，涂上大量既龙眼蜜，叉烧肉汁丰富又嫩滑，仲有d提子干可以配埋一齐食，每一旧既口感都香甜饱满，好好食鲜茨实浓鸡汤浸菜苗鲜茨实平时真系好少食到，咬落系粉粉地带甜
装修奢华讲究，设计以20世纪60年代香港文化为灵感，结合了现代设计手法
另一个卖点就系个无敌大海景，夜景一样咁靓，望著醉人美景，真系未饮先醉
菊柠气
个酒壶好有中国色彩呀，系一杯用上中国茶既菊花同Rum结合既cocktail，成杯酸酸甜甜，仲有淡淡菊花既清香，好饮
菊柠气
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Estrella Damm Beer
一款我好喜欢既西班牙啤酒，无谂过系中菜馆饮到
Estrella Damm Beer
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岩盐48小时慢煮牛肋骨
肉质呈粉红色带少少肥，入口腍身嫩滑，牛肉味道突出，非常好食，仲可以掂d岩盐或秘制酱汁，更能突出个味道
岩盐48小时慢煮牛肋骨
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香煎鹅肝配无花果酱
鹅肝甘香软滑，本身鹅肝油脂都相当丰富，配无花果酱一齐食正好中和返个油腻感，无花果酱以啫喱形态呈现，加埋个摆碟，又靓又好味
香煎鹅肝配无花果酱
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龙井熏太爷鸡
一开个盖已经闻闻到浓浓既茶熏味，食落亦都有淡淡既茶熏味，太爷鸡好嫩滑，真系色香味俱全
龙井熏太爷鸡
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龙眼蜜烧西班牙黑豚叉烧
用上半肥瘦既西班牙黑豚烧至㶶边，涂上大量既龙眼蜜，叉烧肉汁丰富又嫩滑，仲有d提子干可以配埋一齐食，每一旧既口感都香甜饱满，好好食
龙眼蜜烧西班牙黑豚叉烧
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鲜茨实浓鸡汤浸菜苗
鲜茨实平时真系好少食到，咬落系粉粉地带甜，几得意，浓鸡汤浓郁得黎但一d都唔油，豆苗相比下就变左配角咁，好饮又好食
鲜茨实浓鸡汤浸菜苗
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松茸羊肚菌海胆烩饭
每粒饭都吸晒松茸羊肚菌既香味，浓郁惹味，不过海胆份量好少，每人只可以浅尝到少少，真系非常矜贵
松茸羊肚菌海胆烩饭
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食物同环境真系一流，其他侍应态度都好好，但唯独是个Manager有点傲慢，有待改善，安排入座差，汤饭售罄一直都无通知，直至1小时后我地再三催促先话售罄，临走时不断催人离开但忘记左我地一直等紧佢张手写单，呢个价钱我觉得服务态度可以做好d
张贴
