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2015-01-25
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尖沙咀山林道这个酒吧林立之地，早个五六年前没有想像会去这边揾食的，因为我的朋友很少，更何况当年是一个刚毕业没多久的黄毛小子，根本不可能舍得去饮酒作乐。现在就不同了，不是我发了达，而是我知道我一辈子都不可能发达，再被一些酒肉朋友带坏，正所谓做饱鬼好过做饿鬼，不如吃美食啃死还更开心（说笑）。因为酒友要加班就自己先去拿位置，再看看店内环境。因为是酒吧地区，灯光自然就会调得较昏暗，这应该叫做有情调。可是电视却播著Mr. Bean…这算是反差萌吗？ 也有一部很大的唱机，不过是很现代的唱机，买回来贵卖出去不值钱（喂）。 由于酒友实在太迟，结果忍不住先点一杯酒来喝喝，没有心水选哪支，就问问似乎是比较高级的葡萄友职员…那葡萄徽章是资格证明，自己也有点心动想完成，有酒饮㖞？但当我第一下听到是意大利出产的时候，其实我是拒绝的，因为我觉得意大利酒很重口味，你不能叫我点，马上点，第一，我要试一下…试过后味道倒不错，没有意大利酒那种浓厚的皮革味，酒身属medium body，入口温顺，不错就选你。跟葡萄友聊了一会酒肉朋友来到，就先点餐再说吧。最后选了黑安格斯汉堡配无花果醋汁和波士顿龙虾及大菇配黑松露芝士汁两款汉
因为酒友要加班就自己先去拿位置，再看看店内环境。因为是酒吧地区，灯光自然就会调得较昏暗，这应该叫做有情调。可是电视却播著Mr. Bean…这算是反差萌吗？
也有一部很大的唱机，不过是很现代的唱机，买回来贵卖出去不值钱（喂）。
由于酒友实在太迟，结果忍不住先点一杯酒来喝喝，没有心水选哪支，就问问似乎是比较高级的葡萄友职员…那葡萄徽章是资格证明，自己也有点心动想完成，有酒饮㖞？但当我第一下听到是意大利出产的时候，其实我是拒绝的，因为我觉得意大利酒很重口味，你不能叫我点，马上点，第一，我要试一下…试过后味道倒不错，没有意大利酒那种浓厚的皮革味，酒身属medium body，入口温顺，不错就选你。
跟葡萄友聊了一会酒肉朋友来到，就先点餐再说吧。最后选了黑安格斯汉堡配无花果醋汁和波士顿龙虾及大菇配黑松露芝士汁两款汉堡。先来是黑安格斯汉堡配无花果醋汁，不过看起来好像多了块东西，原来我看漏了前面的番瓜…Foie Gras，即是鹅肝啰﹗抱歉，眼残是我的不对。葡萄友看到后就说某间汉堡店的鹅肝汉堡其实是他设计的，而那间店已经是第三手了，而且他说这里的出品更好。真假不知总之先吃一口，面包比较软身带微脆，而重点的鹅肝虽然略小块一点，但在丰盈中不带很重的油腻感，其实比较出色。汉堡仍然是免治肉，肉味同样的突出，肉汁则没有爆出来，不怕食到满手都是。主材料可说是不相伯仲，决胜点就在soundtrack的配菜和酱汁了。无花果醋汁香甜中带一点清酸，火箭菜的苦涩，能有效的减去鹅肝和汉堡肉的肥腻，在考虑整体平衡度后，这里的鹅肝汉堡绝对比上次的更胜一筹。
Foie Gras 黑安格斯汉堡配无花果醋汁
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这里的套餐配薯角，比起薯条更饱肚，不过薯条又比薯角香脆…anyway，这薯角因为加了一定的盐和黑椒，若然不配酒喝的话会有点过咸，以前在日本炸薯条时二厨也说过要略咸一点来佐酒，不无道理。比较惊喜的是其茄汁，光看外表会发现浓稠度比起超市数元一支的货色稀一点，挑了一点来试，味道带点辣，有点像Tabasco呢？细问下原来真的加了点辣汁，再加些黑醋，吃起来没超市货那么酸溜溜，反而香甜起来，吃过你就信有分别了。
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波士顿龙虾及大菇配黑松露芝士汁
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波士顿龙虾及大菇配黑松露芝士汁
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浓芝士黑松露薯条
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很少开拓酒吧区的餐厅，因为自己一个吃挺没意思而且吃不到甚么，这次吃到很不错的食肆，将来会更留意同类店铺，尤其是回程途中已经看到一间挺吸引的食肆。
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