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2014-04-04
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都市人工作压力大，往往常常寻找舒缓压力的方法，其中一种就是与朋友来个Happy Hour，无所不谈地渡过。可是我是一个不甘单调的人，纯粹剩饮，无食物下酒又觉不够喉，所以都常常寻找有美味小吃，又能舒舒服服的地方。尖沙咀是我常去的地方，酒吧林立，但要数环境不复杂的少之又少，九龙香格里拉酒店内的Tapas Bar就是一个好选择。这儿酒存量众多，鸡尾酒款式亦多，主力提供西班牙的Tapas，但还会定期推出不同国家的主题小食，款式一点也不单调，绝对适合我这些麻烦人。最近，Tapas Menu加入了几款小食，上星期就来了一个Happy Friday，与食友公关们嘻嘻哈哈一番。餐牌上有许多栏食物，标示著不同的价钱，同一栏内的食物，点选三款会比单一款平一点，另外还有一些特别厨师的推介。为了增加食欲，先点了一杯红当当的Razmopolitan，相当清新爽朗，酸酸甜甜令胃口大开。西班牙山羊芝士及黑毛猪墨西哥薄饼开头有点令我害怕，但咬下第一口时，完全感觉不到山羊芝士的膻味，反而较重咸香，与黑毛猪互相配合，不错的。接著的西班牙炸薯仔有著一个漂亮的名字，就是勇敢薯，难道吃完会更有勇气，哈哈。其实薯仔的品种名称在西
这儿酒存量众多，鸡尾酒款式亦多，主力提供西班牙的Tapas，但还会定期推出不同国家的主题小食，款式一点也不单调，绝对适合我这些麻烦人。最近，Tapas Menu加入了几款小食，上星期就来了一个Happy Friday，与食友公关们嘻嘻哈哈一番。
餐牌上有许多栏食物，标示著不同的价钱，同一栏内的食物，点选三款会比单一款平一点，另外还有一些特别厨师的推介。为了增加食欲，先点了一杯红当当的Razmopolitan，相当清新爽朗，酸酸甜甜令胃口大开。
西班牙山羊芝士及黑毛猪墨西哥薄饼开头有点令我害怕，但咬下第一口时，完全感觉不到山羊芝士的膻味，反而较重咸香，与黑毛猪互相配合，不错的。接著的西班牙炸薯仔有著一个漂亮的名字，就是勇敢薯，难道吃完会更有勇气，哈哈。其实薯仔的品种名称在西班牙被称作勇敢，所以别名就取其名字，勿论这些，薯味浓郁是事实，配上蕃茄沙律酱却是简单而美味的小食。
烤意大利芝士配蜜糖、无花果酱是我没想过的组合，平常吃芝士会配干果面包，烤芝士则配上酸瓜新薯，但配上蜜糖却是第一次，估不到是出奇地夹，加上甜美的无花果酱，又别有一番滋味。
另外一款送酒良物，必是西班牙特色拼盘，有San Daniele、Iberico 24-months、软芝士、黑橄榄、西班牙肠及面包，份量都多，一盘大家分享，十分适合。
来到特别推广的主题，今期是泰式主题，所以点了两款，分别是蟹肉春卷及香叶包鸡。个人两者都喜欢，只是觉得春卷稍为炸得㶶了一点，但幸好蟹肉量丰富。香叶包鸡炸得香脆可口，内里仍然juicy，点些鸡汁同吃，也是不错的。
可是整晚的亮点之一就是炸蟹脚配柚子沙律酱，一盘足有五只蟹脚加一只蟹钳，炸得香脆可口不特止，肉汁非常丰富又鲜甜，蘸上特制的柚子沙律酱，以清新的柚子香来减低油腻感，实在美味，最尾我们还加点多一盘才够喉。
其实这儿的菜式比较创新，例如这道烤红胡椒三文鱼配苹果意大利芝士酱，卖相有丁点像寿司，但吃下去很特别，非常清新的一道，只是三文鱼有点儿鞋口。
还有几款主菜，小弟都几喜爱吃Fish & Chips，便点了英式炸鱼柳配他他酱及小麦醋。比想像中较为普通，脆炸浆都算香脆，鱼肉则用上龙脷柳，所以较为结实，薯条算是未够香脆，整体都算是普通。相反地，烤和牛粒配洋葱及沙拉香梨汁则美味得多，轻轻烤过，保留了相当的肉汁在内，配料又轻轻带出了肉味。
是晚另一亮点就是香煎黑毛猪扒配鳀鱼酱、车厘茄及橄榄，黑毛猪已是非常爽口，肉味浓郁，但蘸上咸咸香香的鳀鱼酱后，味道层次提升了许多，十分好吃。最后的是法式龙虾米多，以蛋黄、酒、忌廉、洋葱、芝士及龙虾肉醸回龙虾壳内再焗。焗后香喷喷，每一口也很鲜甜而且丰厚，只是吃多了会有点腻。
为了没有遗憾，更吃了几道甜品，几款之中，小弟较为喜欢米饭布甸配云呢拿汁，虽然香甜，但却有很香的云呢拿味。
是日真凡非常开心，一班友人众在一起，吃吃喝喝已是赏心乐事，现在还加点醉意，更是无所不谈。
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