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2024-10-27
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假期去南丰纱厂做完半日伪文青，入夜就要switch一switch身份做个会叹酒嘅夜青，去纱厂隔离间吧打吓趸呢间吧嘅signature cocktail非常独特，其中呢杯Umai，系用Whisky慢煮两个钟鱿鱼，加上Umami Bitters，仲有车厘子同柚子，沟埋梳打，一杯咸咸地好有鲜味嘅cocktail就炼成喇！饮起嚟似又甜又咸昆布汤，但又好唔违和，既特别又非常可口饮咗咸味cocktail，就饮返杯甜身啲果味啲嘅cocktail，Bee’s Kness以英国gin做base，加上蜂蜜同柚子，感觉好清新，果香萦绕，作为开胃饮料确实不错饮住等嘅主菜，终于上台喇Manager亲手喺我地面前先炙一炙条迷迭香，散发草香之后淋上黄油，然后再烧只鸡，火焰爆发式嘅蔓延全鸡，肉香随火焰褪去后慢慢渗出鸡肉可能因为咁样，肉质劲嫩，连鸡胸都唔嚡，肉汁啖啖都有点吓特制嘅rosemary酱，层次更加丰富。仲有隔离啲菜蔬都烧得好香喷喷，鸡汁流埋入去更加正
做个会叹酒嘅夜青，去纱厂隔离间吧打吓趸
Umai
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呢间吧嘅signature cocktail非常独特，其中呢杯Umai，系用Whisky慢煮两个钟鱿鱼，加上Umami Bitters，仲有车厘子同柚子，沟埋梳打，一杯咸咸地好有鲜味嘅cocktail就炼成喇！饮起嚟似又甜又咸昆布汤，但又好唔违和，既特别又非常可口
Bee’s Kness
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饮咗咸味cocktail，就饮返杯甜身啲果味啲嘅cocktail，Bee’s Kness以英国gin做base，加上蜂蜜同柚子，感觉好清新，果香萦绕，作为开胃饮料确实不错
饮住等嘅主菜，终于上台喇
香草烧铁板黄油鸡
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Manager亲手喺我地面前先炙一炙条迷迭香，散发草香之后淋上黄油，然后再烧只鸡，火焰爆发式嘅蔓延全鸡，肉香随火焰褪去后慢慢渗出
鸡肉可能因为咁样，肉质劲嫩，连鸡胸都唔嚡，肉汁啖啖都有
点吓特制嘅rosemary酱，层次更加丰富。仲有隔离啲菜蔬都烧得好香喷喷，鸡汁流埋入去更加正
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