博多拉麵別天神 (已結業)

别天神自铜锣湾开店后，不停开立分店，开到连旺角都有一家，我就忍不住去了试一试，看看质素有没有如一般拉面店一样，分店越多，质素越堕。旺角店依旧如铜锣湾店一样，坐位非常狭窄，只有10个位左右，但就有一台非常先进的点餐机，可以用信用卡/手机付款，非常方便。食物：只有两款选择，一是虾味噌，另外是豚骨，小食两款分别是饺子跟薯仔沙律。虾味噌汤底比较浓郁，配有非常多樱花虾干吊味，口味非常浓郁。豚骨比较清淡，也没有很浓的骨底奶香，比较适合喜欢清淡汤底的人。而面底不会太韧，反而比较合香港人口味，不过就没有硬度可选。溏心蛋带甜，呈半流心状，时间掌握得不错。叉烧是那种比较有口感的，厚切，瘦肥比：7:3，没那么油腻。薯仔沙律是套餐配制，当中有虾肉跟蟹籽，非常爽口弹牙，配上紫菜口感更多一重，味道也是甜中带点咸的清新，不过就别想像它是有菜的沙律了呢！饺子比较普通，皮薄夹有普通的猪肉馅，如肚子未饱可以一试。目前旺角店还不算太多人，有兴趣不妨试试。